Professionelle Grille für Restaurants und Brazerien

Das modulare Grillsystem

Die Kohlegrille mit ihrer soliden selbstbefördernden Struktur wurde so konzipiert, dass sie unabhängig oder in ein Modulgrillensystem eingebaut werden kann. In der Tat kann es von der Kohle-Brücke oder in Kombination mit einer zusätzlichen einzelnen Kohle-Grücke, doppelten Kohle-Grücke oder dreifachen Kohle-Grücke, je nach Anwendungsanforderungen und Küchenfähigkeiten gefüllt werden.

Grill für Koch

Die Grillen werden aus 3 mm Durchmesser Stahltonnen hergestellt, um eine perfekte Wärmeübertragung und eine einheitliche Kochen zu gewährleisten. So erlauben sie die Vaporisierung von Jucken, beseitigen überfett – ohne Brennen – und geben dem Essen den klassischen Barbecue Aroma. Sie können für die Lade der Kissen aufgenommen und für die Reinigung entfernt werden.

Posetten für die Brace

Die Behälterplätze für die Brace, die unter den Grillen gepflanzt werden, sind in trockener Gee, um die maximale Widerstandsfähigkeit und die perfekte Wärmeverteilung zu gewährleisten. Sie können direkt mit Kohlenstoff oder mit Bräunemitteln geladen werden, die vom kombinierbaren Bräunemitteln hergestellt werden, und auf 5 Kücherniveaus reguliert werden. Die abgelenkbaren Kasten für die Wiederherstellung des Sandes machen die Reinigung schnell.

Kappa der Aspiration

Die Kappe, die eine gezwungenen Atmung besitzt, sorgt für die ordnungsgemäße Entladung der Kochrauch durch die Rauchkanne und minimiert damit die Verbreitung der Gerüche in der Küche. Es verfügt über zwei Regulatoren für die Ausdrückung und kann weiter mit einem Blitzschrauber integriert werden.

Direktkohlenernährung

Die Grille kann direkt mit Pflanzenkohle (Carbonella) versorgt werden, was eine höhere Wärmekraft, eine doppelte Dauer und eine erhebliche wirtschaftliche Ersparung im Vergleich zu Holzbrüchen gewährleistet. Es kann leicht mit Kohlenbrennstoffen (Lechten oder Feststoffen) aufgelöst werden und ist dank steriler und zertifizierter Verpackungen eine Hygiene in der Küche garantiert.

Warum die Kohlenstoffgrille wählen

Perfekt für hochwertige direkte und indirekte Kochen

Er bewahrt die organoletischen Eigenschaften der Lebensmittel

Ideal für Grill, Brach und Rötung

Entfernen Sie überschüssige Fette ohne Verbrennen für ein einheitliches, gesundes und geschmackreiches Essen

Er bewahrt die Feuchtigkeit der Nahrung, erhöht den Geschmack, den Geschmack und verhindert das Risiko von Kohlenhydratation

Pflanzenkohle gewährleistet ausgezeichnete Energieeffizienz, maximale Küchenhygiene und erhebliche wirtschaftliche Einsparungen

Erhöht die Serviceproduktivität bis zu 70% mit erheblicher Zeit- und Raumbesparung

Modell 100% Made in Italy

DIMENSIONEN

Länge 1500 mm

Tiefe 970 mm

Höhe 2400 mm