Piastre teppaniaky professionali

La teppaniaky o chiama più comunemente piastra cinese costruita interamente in acciaio inox aisi 304 si può avere la piastra di cottura in acciaio o al cromo lucido. La piastra teppaniaky è particolarmente utilizzata nella cucina giapponese o cinese, è disponibile  sia elettrica che a gas. La teppaniaky  professionale può avere uno o più bruciatori 14kw, 21kw o 28 kw a secondo della dimensione della piastra e della richiesta del cliente. Le piastre cottura Teppanyaki sono popolari all'interno dei ristoranti giapponesi per la cottura di alimenti come carne, pesce e verdure. La teppaniaky professionale a differenza dei più comuni fry-top che solitamente hanno il piano cottura inclinato, le piastre cottura delle Teppanyaki sono piane. Per la cottura si sfrutta la parte centrale dove ci sono  le temperature più elevate mentre i due lati all'estremita della piastra sono utilizzati per il mantenimento in temperatura dei cibi già cotti. Macchina professionale per grigliare con temperatura variabile da 100°C a 300°C mediante rubinetto termostato con sicurezza e termocoppia.Per la cottura  solitamente si utilizza una spatola professionale in acciaio INOX. Potrai adattare l’altezza di questa piastra di cottura alle tue esigenze grazie ai quattro piedini regolabili. Per l'accensione della fiamma pilota si utilizza un pulsante a pila. A fine utilizzo è facile da pulire rendendo la pulizia semplice e veloce. Attrezzature professionali progettate e costruite interamente in Italia. Contattaci  o vienici a trovare clicca sul link a fianco QUI