Cella di lievitazione, Citizen

The cellule de congé est un outil très utile pour ceux qui travaillent avec des produits de cuisson. Le levain d'une pâte fait partie d'un processus biochimique, une phase très délicate qui consiste à gonfler la pâte résultant de la poussée fermentative causée par la levure pendant leur phase digestive, à partir du moment où ils sont mis dans la pâte.
Un environnement idéal pour un processus de congé approprié, devrait avoir une température entre 23 et 26°C (vous pouvez également atteindre 30°C). Avec ces conditions, l'élasticité de la pâte est maintenue et favorise ainsi le développement de la pâte (le laissant) qui fait la lumière du produit et digestible

Cells for leavening être placé sous votre four.

C'est ça cellules de congé servir à faire les pâtes de pizza ou de pain de la meilleure manière possible et deux modèles énumérés ci-dessous sont disponibles:

Citoyen 6/cl

Dimensions 145x92x61 h cm

Nr 60x40 6

Poids de 103 kg

Puissance kw 1

Citoyen 9/cl

Dimensions 145x127x61 h cm

Nr 60x40 6

Poids 120 kg

Puissance kw 1.5