Pétrin électrique professionnel pour pâtes fraîches, idéal pour les restaurants, trattorias, épiceries fines, fermes et maisons de vacances.
Machine à fabriquer des pâtes fraîches avec cuve en acier inoxydable et structure robuste.
Cette machine à pâtes fraîches garantit une hygiène maximale car les parties en contact avec la pâte sont amovibles pour le nettoyage, et sont en acier inoxydable.
De construction métallique, avec des mouvements sur roulements à billes et une lubrification par vis, ils sont pratiquement sans entretien.
Tous les modèles sont construits conformément aux réglementations nationales et étrangères en vigueur en matière de prévention des accidents.
FORMATS DE PÂTE
Les matrices sont en bronze, ce qui permet aux pâtes d'être poreuses afin de favoriser l'accroche de la sauce et de conserver cet aspect artisanal.
- Convient aux besoins d'un restaurant de taille moyenne.
- Pratique, rapide et extrêmement facile à nettoyer et à assainir.
- Construction en acier inoxydable AISI 304.
- Puissant moteur ventilé avec réducteur à bain d'huile.
- Lame de pétrissage facilement amovible.
- Couvercle en acier inoxydable emboîté.
- Trémie pratique et amovible pour un versement optimal des liquides.
- Vis sans fin, bec et écrou en acier inoxydable.
- Bol en aluminium anodisé.
- Large gamme de matrices en bronze.
- Commandes en acier inoxydable IP 67.
- Système de ventilation forcée temporisé, même avec le moteur éteint.
En option :
- Moteur du coupe-pâtes avec variateur de vitesse.
- Kit pour les filières de stylos.
- Machine à raviolis EL de Bologne et moules.
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Puissance
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watt 750 - Hp 1
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Alimentation électrique
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1ph
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Capacité du réservoir
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10 litres
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Capacité de la pâte
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kg 4.2
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Production/heure
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kg/h. 8.4
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mourir ø
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ø mm 75
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A
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mm 226
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B
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476 mm
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C
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mm 305
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D
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mm 660
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E
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mm 457
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F
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mm 630
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G
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mm 50
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H
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mm 391
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Poids net
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kg 42
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Dimensions de l'emballage
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mm 750x580x800
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Poids brut
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Kg 50
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