Armadio fermalievitazione cm 79X69X214h

Gli armadi fermalievitazione delle serie PLANET sono stati realizzati per gestire al meglio il ciclo di lievitazione, controllando con la massima sicurezza e precisione la temperatura, i tempi di conservazione e di lievitazione, oltre all’umidità relativa. Realizzati secondo gli standard qualitativi più elevati, gli armadi PLANET hanno una costruzione monoscocca, con isolamento in poliuretano ad alta densità sp. 75 mm e sono realizzati completamente in acciaio inox. Fondo stampato con angoli arrotondati per una facile pulizia e convogliatori appositamente studiati per ottenere un’uniforme circolazione dei flussi d’aria. L’umidità in cella è generata da un produttore di vapore ed è controllata da una sonda elettronica e regolata dal pannello “touch” 5" di facile ed intuitivo utilizzo che permette di impostare le fasi di raffreddamento, conservazione, rinvenimento, lievitazione e mantenimento, con la possibilità di memorizzare fino a 100 programmi di lavoro e la selezione di 7 lingue. Gli armadi sono disponibili per l’alloggiamento di teglie cm 40x60 e 60x80.

DATI TECNICI:

• cm 79X69X214h, TEMP. -10/+35°C

• ISOLAMENTO SP. 75 mm

• REALIZZATO IN ACCIAIO INOX

• PASSO TEGLIE mm 16,5 - 74 POSIZIONI

• FONDO STAMPATO C/ ANGOLI ARROTONDATI

• SCHEDA ELETTRONICA "ToucH" C/CONTROLLO FASI:

• RAFFREDDAMENTO, CONSERVAZIONE, RINVENIMENTO,

• LIEVITAZIONE E MANTENIMENTO.

• UMIDITÁ RELATIVA E VELOCITA' VENTOLE REGOLABILI

• 8 LINGUE

• SBRINAMENTO AUTOMATICO

• EVAPORAZIONE AUTOMATICA ACQUA CONDENSA

• PORTA AUTOCHIUDENTE

• ALIMENTAZIONE: 1X230V/50Hz

• DOTAZIONE: NO. 20 COPPIE GUIDE PER TEGLIE cm 60X40

*Evap. -10°C cond. +45°C / EN 12900