Piano di cottura con piastra su mobile completo di ampio forno elettrico adatto per ospitare teglie GN 2/1. E' la soluzione ideale per ricreare sapori e sistemi di cottura tradizionali nella cucina del proprio ristorante, pizzeria o trattoria. La distribuzione del calore è omogenea e consente di realizzare al meglio salse e cotture lente che richiedono una temperatura costante.
L’ampia superficie è perfettamente liscia per garantire una grande libertà di utilizzo sia con pentole professionali di forme non convenzionali, anche molto grandi, sia come piano di mantenimento accanto ai fuochi.
La piastra si divide in 4 zone di cottura indipendenti in cui è possibile regolare la temperatura a seconda delle esigenze.
Il metodo di riscaldamento ad irraggiamento consente una maggiore velocità nel raggiungimento della temperatura ed una minore dispersione termica.

Cucina tuttapiastra con forno elettrico.

Caratteristiche:

- Pannelli frontali in acciaio inox AISI 304.

- Superficie in speciale acciaio ad alto spessore con 4 zone di cottura indipendenti.

- Riscaldamento tramite resistenze elettriche a filamento, fissate sotto la piastra ed attivabili tramite regolatori di energia.

- Spia elettrica di funzionamento.

- Capiente forno elettrico statico costruito in acciaio INOX, con supporti a 4 livelli per griglie/teglie 2/1GN.

- Grill con funzione salamandra nella parte superiore e termostato che permette un’attenta regolazione della temperatura da 50° a 270° C.

- Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Porta e controporta stampate in acciaio INOX AISI 304.

- Maniglia d'apertura ad alta resistenza in acciaio AISI 304 in spessore 20/10. 

- Piedini regolabili.

- In dotazione: 1 griglia forno antiribaltamento.