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Forno a Gas Combinato Convezione Vapore

MKF1111GS

Il forno a gas combinato ideale per la ristorazione professionale con elevati volumi di lavoro.

Il forno garantisce la massima efficienza e flessibilità in cucina grazie alla capacità di ospitare fino a 11 teglie o griglie 1/1 GN. Dotato di un pannello di controllo elettromeccanico semplice ed intuitivo, offre la combinazione perfetta tra cottura ventilata e gestione diretta del vapore tramite selettore. Con una portata termica di 17,5 kW e ben 3 motori bidirezionali, assicura una distribuzione uniforme del calore per risultati sempre perfetti.

  • Capacità: 11 teglie/griglie 1/1 GN

  • Alimentazione: Multigas (collaudato a metano con ugello GPL incluso)

  • Comandi: Elettromeccanici con regolazione vapore a manopola

4.553,00 €
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Descrizione

Prestazioni, Capienza e Semplicità

Il modello MKF 1111 G S è progettato per rispondere alle esigenze di ristoranti, pizzerie, gastronomie e servizi di catering che richiedono la cottura uniforme di grandi quantità di cibo. La combinazione tra cottura a convezione ventilata e umidificazione regolabile permette di eseguire ogni tipo di preparazione, dagli arrosti ai lievitati, mantenendo intatte le proprietà degli alimenti.

Caratteristiche Principali & Vantaggi:

  • Elevata Capacità di Carico: Consente l'inserimento di 11 teglie 1/1 GN con un passo guide di 68 mm, ottimizzando i tempi di cottura e i consumi in cucina.

  • Cottura Impeccabile: Equipaggiato con 3 motori bidirezionali che invertono il senso di rotazione per distribuire il calore in modo perfettamente omogeneo all'interno della camera.

  • Gestione del Vapore su 5 Livelli: L'immissione diretta del vapore è regolabile facilmente tramite un selettore a manopola a 5 posizioni.

  • Camera in Acciaio Inox AISI 304: Garantisce massima resistenza alla corrosione, durata nel tempo ed estrema facilità nelle operazioni di pulizia.

  • Sicurezza ed Ergonomia: Porta ventilata con vetro ispezionabile, vaschetta raccogli condensa integrata e cerniera con bloccoporta regolabile a varie angolazioni (60°, 90°, 120°, 180°).

  • Comandi Intuitivi: Il pannello laterale elettromeccanico permette un controllo rapido e immediato della temperatura (da 100 °C a 260 °C) tramite termostato.

Dotazione di Serie Inclusa:

  • Supporti laterali per teglie (1 destro + 1 sinistro)

  • Cavo di alimentazione monofase (L=1600 mm)

  • Predisposizione per lavaggio manuale

  • Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

  • Ugello GPL per conversione alimentazione

SCHEDA TECNICA

  • Modello: MKF 1111 G S

  • Tipologia: Forno a Gas Combinato Convezione / Vapore

  • Capacità: N° 11 teglie / griglie 1/1 GN

  • Passo Guide: 68 mm

  • Portata Termica: 17,5 kW

  • Alimentazione Elettrica: AC 220/230 V - 50 Hz

  • Tipo Alimentazione: Multigas (collaudo a metano, ugello GPL incluso)

  • N° Motori: 3 bidirezionali

  • Pannello Comandi: Elettromeccanico (posizionato a destra)

  • Regolazione Temperatura: Termostato (100 °C - 260 °C)

  • Regolazione Vapore: Diretta a manopola (5 livelli)

  • Materiale Camera di Cottura: Acciaio Inox AISI 304

  • Protezione Acqua: IPX3

  • Dimensioni Forno (LxPxH): 730 x 855 x 1231 mm

  • Peso Netto: 141 kg

  • Apertura Porta: Laterale destra (sinistra su richiesta in fase d'ordine)

  • Piedini: Regolabili

    SCHEDA TECNICA 

    • Tipologia: Forno a Gas Combinato Convezione / Vapore

    • Capacità: N° 11 teglie / griglie 1/1 GN

    • Passo Guide: 68 mm

    • Portata Termica: 17,5 kW

    • Alimentazione Elettrica: AC 220/230 V - 50 Hz

    • Tipo Alimentazione: Multigas (collaudo a metano, ugello GPL incluso)

    • N° Motori: 3 bidirezionali

    • Pannello Comandi: Elettromeccanico (posizionato a destra)

    • Regolazione Temperatura: Termostato (100 °C - 260 °C)

    • Regolazione Vapore: Diretta a manopola (5 livelli)

    • Materiale Camera di Cottura: Acciaio Inox AISI 304

    • Protezione Acqua: IPX3

    • Dimensioni Forno (LxPxH): 730 x 855 x 1231 mm

    • Peso Netto: 141 kg

    • Apertura Porta: Laterale destra (sinistra su richiesta in fase d'ordine)

    • Piedini: Regolabili

Dettagli del prodotto
MKF1111GS
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