Questo modello è a legna, in caso di necessità del modello a gas richiedere preventivo.
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Forno pizza con rivestimento in mosaico artigianale e la struttura imponente, questo modello incarna l'eccellenza dei forni napoletani di alta gamma. Progettato per garantire massime performance in ambienti professionali, unisce estetica distintiva e funzionalità avanzata per risultati impeccabili.
Ogni forno è realizzato con mattoni refrattari italiani, accuratamente selezionati per densità e capacità termica. Ogni elemento è posato a mano, garantendo una cupola uniforme, resistente e capace di trattenere il calore a lungo.
Costruzione:
Struttura coibentata con tre strati di fibra ceramica ad alta densità , che garantisce un isolamento termico ottimale e la massima efficienza energetica.
Mattoni refrattari selezionati, capaci di accumulare e trattenere il calore a lungo per assicurare una cottura uniforme. Superficie di cottura in autentico biscotto di Sorrento, materiale tradizionale che assicura una distribuzione omogenea del calore e una cottura impeccabile.
Rivestimenti:
Il rivestimento esterno del forno per pizzeria è realizzato con mosaici artigianali (2,5 × 2,5 cm), che conferiscono a ogni forno Napoli un’identità distintiva e senza tempo. I colori standard sono bianco, nero, grigio e bronzo. Colorazioni aggiuntive o personalizzate sono disponibili su richiesta.
- Calore uniforme
- Facile da usare
- Massima resa
Modello ⌀ interno Dim. esterne Alimentazione
NA90 90 CM 130/150 CM LEGNA/GAS
NA100 100 CM 140/160 CM LEGNA/GAS
NA120 120 CM 160/180 CM LEGNA/GAS
NA130 130 CM 170/190 CM LEGNA/GAS
ALIMENTAZIONE: gas o legna
TECNOLOGIA A GAS — MODULAR FIRE UNITECH
Dotato di bruciatori a gas Modular Fire Unitech con controllo modulante, il forno mantiene una temperatura costante e uniforme anche durante i picchi di lavoro.
Modulazione continua della potenza, efficienza ottimizzata e sicurezza integrata.
Compatibile con gas naturale e GPL, con calibrazione e ugelli dedicati.
