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Cesta pane in polietilene 55x43x31 h

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Prezzo 9,50 € Prezzo base 10,00 €
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Piatto pizza Tognana cm 33

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Prezzo 4,94 € Prezzo base 5,20 €
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Piatto quadro 20x20 cm

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Friggitrice elettronica touchscreen 2 vasche

F2/18-98ETD

Friggitrice elettrica con touchscreen 7".

Conservazione a 110 °C o Prelavoro a 160 °C con o senza melting.

Possibilità di inserire in memoria fino a 100 programmi.

Sensore presenza e livello massimo olio.

2 vasche da 18 litri da cm. 31 x 34 x 33 H, con filtri e coperchi per le vasche.

4 cesti da cm. 13,5 x 29 x 15 H.

2 bacinelle per la raccolta dell'olio con supporto su ruote e filtro 5 micron ( Pz. 100 inclusi ).

DIMENSIONI CM : 80X 90X 90H

POTENZA ELETTRICA : 31,9 KW

VOLTAGGIO : 400V~3N

FREQUENZA : 50/60 HZ

PESO : 118 KG

VOLUME : 0,894 M³

5.760,00 €
5.472,00 € Risparmia 5%
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Descrizione

nuova gamma di friggitrici TouchFry 70/90 con gestione elettronica delle lavorazioni e interfaccia utente a mezzo display touch da 7”, risoluzione 800x480pixel. Le temperature di lavoro sono quindi ora tutte controllate con precisione al °C. Tra le novità quella di maggior apprezzamento, per l’efficienza, è la possibilità di filtrare l’olio in lavorazione, a caldo (180 °C), senza perdite di tempo durante il lavoro. Mentre quella di valore è la possibilità di memorizzare i dati delle vostre modalità di frittura (fino a 100 diverse modalità) per poi ripeterle al momento del bisogno per mantenere sempre la stessa qualità desiderata.

SISTEMA RISCALDAMENTO OLIO Sistema di riscaldamento con resistenza rotativa in vasca. DOTAZIONI • Bacinella raccolto olio con supporto su ruote • Sensore verifica presenza olio • Sensore verifica livello massimo olio • Sollevatori cesto/i con ganci di sicurezza per la salvaguardia dell’operatore da schiacciamenti accidentali. • Pompa e kit filtraggio olio da 5 micron MENU 1 PRERISCALDAMENTO • Conservazione a 110 °C con o senza Melting (sistema di scioglimento di grassi solidi: strutto, burro, ecc.). • Prelavoro a 160 °C con o senza Melting. 2 PROGRAMMI Possibilità di inserire in memoria fino a 100 diverse procedure o ricette di modalità di frittura (nome, temperatura, tempo). 3 LAVORO • Modalità Manuale: gestione temperatura, tempi di salita di 1 o 2 cesti in contemporanea o distinti. • Modalità Memoria: possibilità di memorizzare i dati impostati nella sezione lavoro. 4 PULIZIA - Programmazione con istruzioni step to step • Filtraggio Olio • Pulizia Vasca • Svuotamento Vasca 5 IMPOSTAZIONI - Sezione p

IMPOSTAZIONI - Sezione per la predisposizione e installazione della friggitrice. 6 INFORMAZIONI - Sezione per l’installatore tecnico per verifica software e installazione nuovo software tramite USB, in futuro da remoto. 

Dettagli del prodotto
F2/18-98ETD
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