La cottura con la griglia a pietra lavica è una cottura salutare perchè ci permette di mangiare senza grassi rilasciati dalla carne o dal pesce in cottura. Pietra lavica a gas è l' ideale per cuocere salsicce ,costatte ,costiccine ,tutti i tipi di carne ,pesce e verdure .
La pietra lavica professionale, con le sue qualità, permette di ricreare la tradizionale cottura alla brace con un controllo più preciso della temperatura, più facile pulizia e maggiore sicurezza per l’operatore.
La griglia della pietra lavica profondità settecento è costruita interamente in acciaio INOX, ha una forma che consente di operare su un’ampia superficie adatta a diversi tipi di alimenti. Grazie all’inclinazione del piano della pietra lavica per ristoranti i grassi in eccesso defluiscono in un cassetto di grandi dimensioni. Disponibile anche la versione elettrica ad acqua. Griglia pietra lavica professionale per ristorante con bruciatori tubolari in acciaio inox a due rami, regolazione della potenza erogata tramite rubinetto a funzionamento continuo. Griglia pietra lavica profondità settecento di serie fiamma pilota e valvola di sicurezza a termocoppia, accensione piezoelettrica con protezione in gomma.

Nb.: Rispetto all'immagine indicata il prodotto originale non ha le 2 levette frontali