La macchina per polenta "Polentera" è la soluzione ideale per fast food o ristoranti che vogliano servire in poco tempo porzioni di polenta calda con condimenti tradizionali o dietetici.
Polentera permette di lavorare la polenta meccanicamente e di servirla sempre fluida e calda, in temperatura per 8/10 ore. E' di facile utilizzo e pulizia, perfetta per chiunque voglia ampliare il proprio menù senza fatica. Dotata di semplice e pratico distributore, può essere usata con ogni tipo di farina per creare alternative sempre diverse. La macchina fa tutto da sé, non richiede manodopera specifica e non occupa personale di servizio ed essendo di piccole dimensioni si adatta a qualsiasi cucina.
Polentera è disponibile con un pannello di controllo elettronico in 4 lingue (italiano, inglese, francese, tedesco) che controlla tutte le fasi dalla cottura fino alla spillatura oppure con i controlli elettromeccanici azionabili dall'operatore.
Produzione: 15 kg, pari a circa 60 coperti
Alimentazione: 220 V / 50 Hz
Potenza: 1800 W
Dimensioni: 250x700x660 mm
Peso: 29 kg
Istruzioni d'uso:
1) Inserire gli ingredienti: 12 lt d'acqua, 3 kg di farina, 120 gr di sale
2) La macchina cuoce per circa 90 min.
3) La polenta è pronta per essere servita
