Riferimento: BG360250080
Riferimento: BG360250080
Riferimento: Tea verde solubile
Riferimento: AG05301
Riferimento: PC 4750
Riferimento: PUFF5KGTB
Riferimento: Tea nero solubile
Marca: Made in Italy
Stampo ciocco. Stampo in policarbonato per la creazione di praline di cioccolato.
Il trasporto è gratuito in tutta Italia.
Forme esclusive ed originali, per stupire i vostri clienti, o forme classiche per i nostalgici del cioccolato... Stampi ad alta produttività, misura 175x275 con un solo stampo produrrete più cioccolatini!
Cioccolatino: 40x18 h15 mm
Stampo: 175x275mm
Produttività: 30 pcs
Ricette per la preparazione di Praline
Pralina Amarissimo
Bollire la panna ed il glucosio, aggiungere il cioccolato amarissimo e mescolare.
Raffreddare a 35°C e colare negli stampi policarbonato
Ingredienti:
Copertura fondente
amarissimo 70%
massa cacao 950 gr
Panna 850 gr
Glucosio 175 gr
Riferimento: MA1529
Riferimento: MA1632
Riferimento: MA1961
Riferimento: MA1911
Riferimento: MA1958
Riferimento: MA1513
Riferimento: MA1525
Riferimento: MA1805
Riferimento: MA1037
Riferimento: MA1293
Riferimento: MA1603
Riferimento: MA1904
Riferimento: MA1977
Riferimento: MA1806
Riferimento: MA1074
Riferimento: MA1804
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