Affettatrici professionali
- Affettatrice a gravità
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- Affettatrice verticale
Ambiente & Sanificazione
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Arredamento a led
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Arredamento giardino
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Arredamento in acciaio inox
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  - Cassettiera 2 cassetti con cassettone
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  - Cassettiera 3 cassetti con alzatina
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  - Ceppi in legno
  - Ceppo in inox
    - Spessore 100 mm
    - Spessore 80 mm
  - Copriceppo polietilene
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- Lavapentole in acciaio
- Lavelli a sbalzo incasso lavastoviglie in acciaio
  - Lavelli a sbalzo
  - Lavelli a sbalzo armadiati
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- Lavelli in acciaio inox su gambe
- Mensole a ponte
  - Mensole doppie
    - Neutre
    - Riscaldate
  - Mensole singole
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    - Mensole a ponte riscaldate
- Mensole in acciaio inox per ristoranti
  - Mensola forata doppia con cremagliera
  - Mensole doppie con cremagliere
  - Mensole forate con cremagliera
  - Mensole singole con cremagliere
- Mobiletti scaldapiatti in acciaio
- Pattumiere in acciaio
- Pensili in acciaio inox
  - Pensile angolare in acciaio inox
  - Pensili in acciaio con porte scorrevoli
  - Pensili porte battenti
  - Pensili scolapiatti in acciaio inox
- Rubinetteria professionale
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  - Doccioni monoforo professionali
  - Rubinetteria biforo professionali
  - Rubinetteria elettronica professionali
  - Rubinetteria monoforo professionali
  - Rubinetteria temporizzata professionali
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- Tavoli armadiati con cassettiera
- Tavoli con vasca in acciaio inox
- Tavoli in acciaio inox
- Tavoli inox armadiati
- Tavoli per lavastoviglie
  - Tavolo entrata lavastoviglie
  - Tavolo uscita lavastoviglie
- Tavolo armadiato angolare in acciaio inox
- Tavolo armadiato passante
- Tavolo per preparazione pesce verdure carne
- Tavolo scaldapiatti
- Tramogge
Arredamento interno
- Sedie
- Sgabelli
- Tavoli
Asciugamani elettrici
Attrezzature bar
- Accessori da banco
  - Caffetteria
  - Caraffe
  - Porta cannucce
  - Porta Listino
  - Porta tavolette
  - Porta Tovaglioli
  - Portafrutta
  - Rendiresto
- Accessori da banco per snack
  - Apriostriche professionale
  - Dosatori per salse professionali
  - Morse per prosciutto professionali
  - Vassoi & Taglieri per panini
- Affettatrici professionali per il bar
- Attrezzature bar da banco
  - Cioccolatiere professionali
  - Congela bicchieri
  - Estrattori professionali di succhi
  - Frullatori professionali da bar
  - Frullini per frappè
  - Gruppi multipli per bar
  - Macchine caffè
  - Macchine per gelato soft
  - Macchine per granite
  - Macchine per sorbetto e crema caffè
  - Macchine tritaghiaccio
  - Miscelatori di bibite
  - Pentola per vin brulè
  - Shaker
  - Spremiagrumi professionale
- Banchi bar professionali
  - Banchi bar a led
  - Banchi bar completi
  - Celle da incasso
  - Cocktail station
- Caffetteria
  - Decorazione cappuccino
  - Drinks
  - Macchine da caffè
- Cottura snack professionale profondita 600
  - Cottura snack con mobile
  - Cottura snack da banco
- Crepiere da bar professionali
  - Crepiera a gas professionale
  - Crepiera elettrica professionale
- Cuoci wurstel cuoci hot dog
- Fontane di cioccolato
- Fornetti elettrici da banco
  - Con grill
  - Fornetti a convezione
- Fornetti microonde professionali
- Fornetti tostiere per toast
- Lavabicchieri professionali per bar
- Lavagne da esterno
- Piastre per panini
  - Piastra eco
  - Piastra in acciaio inox
  - Piastra per panini in vetroceramica
  - Piastre per panini in ghisa
- Piastre Waffle da banco
- Produttori di ghiaccio
  - Fabbricatore di ghiaccio cubetto vuoto
  - Fabbricatori di ghiaccio cubetto pieno
- Spillatore per birra
- Vetrine d'appoggio
  - Vetrine neutre
  - Vetrine refrigerate da banco
  - Vetrine riscaldate da banco
Attrezzature catering
- Alzate torte
- Bicchieri policarbonato
- Buffet
- Cocktail station per catering
- Contenitori isotermici
  - Per alimenti
  - Per gelato
- Fontane con acqua
- Fornelli flambè
- Piatti in melamina
  - Piatti in melamina
  - Piatti melamina Tognana
- Sculture di ghiaccio
- Sedie e tavoli pieghevoli
Attrezzature hotel
- Asciugacapelli
- Asciugamani elettrici
- Aste delimita corsie
- Attrezzature prime colazioni per hotel
- Biancheria per Hotel e B&B
- Bollitori e caraffe per bevande calde
- Carrelli breakfast professionali
- Carrelli per la pulizia ai piani
- Carrelli per rifornimento del frigobar
- Carrelli portabiancheria
  - Carrelli biancheria
  - Carrelli biancheria sporca
- Carrelli valigie abiti
- Cassaforte
- Chafing/zuppiere
- Distributore prime colazioni
- Frigobar
- Lucida scarpe
- Reggivaligie
- Stirapantaloni elettrico
- Tostapane professionale
Attrezzature macelleria professionali
- Accessori antinfortunistici
- Affettatrici professionali per macellerie
- Armadi frigo inox per stagionatura e frollatura
- Banchi macelleria per carne
  - Banchi carne ad angolo
  - Banchi carne vetri curvi
  - Banchi carne vetri dritti
- Carrelli porta carne
- Celle frigorifere macelleria
- Ceppi batticarne professionali
  - Ceppo base in acciaio
    - Ceppo spessore 10 cm in polietilene
    - Ceppo spessore 8 cm in polietilene
  - Ceppo base in polietilene
  - Ceppo in legno
  - Copriceppo in polietilene
- Frigoriferi ventilati per carne
- Gancere per appenderia
  - Gancere a muro e soffitto
  - Gancere perimentrali
- Girarrosti e Girapolli professionali per macellerie
  - Girapolli e giraarrosti a gas per macellerie
  - Girapolli e girarrosti a Legna per macellerie
  - Girapolli e girarrosti elettrico per macellerie
- Guidovie modulari per celle frigorifere
- Hamburgatrici professionali
- Impastatrici per carne
- Incastellature fisse
- Insaccatrici professionali
  - Insaccatrici orizzontali
  - Insaccatrici verticali
- Inteneritrice per carne
- Macchine per sottovuoto
- Murali refrigerati per macellerie
- Segaossa professionali
- Sterilizzatori per coltelli
- Taglieri in polietilene per macellerie
- Tavoli con polietilene
- Termosigillatrici
- Tritacarne professionale per macellerie
- Vetrine per salumi e formaggi
  - Vetrine
  - Vetrine da incasso
Attrezzature panificio
- Baguettatrice
- Banchi pane
- Carrelli porta teglie per panifici
- Ceste pane
- Ceste pane in polietilene
- Grissinatrici professionali
- Impastatrici
- Laminatoio per pane professionale
- Macinapane professionale
- Setacciatrice
- Sfogliatrici per panifici
  - Sfogliatrici da banco professionali
  - Sfogliatrici professionali con basamento
- Spezzatrice per panifici
- Spezzatrici arrotondatrici professionali per panifici
  - Automatiche spezzatrici arrotondatrici
  - Manuali spezzatrici arrotondatrici manuali
- Stampi per pane
- Tagliafrese
- Taglierina per pane
- Tramoggie
Attrezzature per gelateria
- Abbattitori per gelateria
- Carrelli gelato
- Carretti gelato
- Contenitori isotermici per gelato
- Dispenser granelle
- Espositori per semifreddi
  - Vertine semifreddi +5 -22 °C
  - Vetrine semifreddi -15 -25 °C
- Frigoriferi per gelateria
- Macchina gelato soft
- Macchine per yogurt
- Mantecatori per gelato
- Oggettistica pubblicitaria
  - Cavalletti pubblicitari
  - Coni 3D
    - Cono in 3D
    - Cono luminoso in 3D
  - Cono gelato cestino
  - Insegne
    - Insegne orizzontali
    - Totem
  - Insegne coni gelato
  - Porta listini
  - Poster gelateria
- Palette e coppette
- Porta Coppette
- Porta palette
- Porta topping
- Porta/reggi coni
  - Porta coni
  - Reggi coni linea classica
  - Reggi coni linea fantasy
- Segnagusto
- Spaghetti asparagi tagliatelle
- Stampi gelato
  - Stampi biscotto gelato
  - Stampi cono gelato
  - Stampi gelato con stecco
  - Stampi gelato monouso
  - Stampi per ghiaccioli
- Sterilizzatore per uova
- Tre in uno mantecatore, pastorizzatore e cuocicrema
- Utensili gelato
- Vaschette gelato
- Vetrine gelato professionali
  - Vetrina con mantecatore per gelato
  - Vetrine gelato con carapine
  - Vetrine gelato con vaschette
- Vetrine per topping
Attrezzature per pasticceria
- Abbattitori surgelatori per pasticceria
- Alzate torte
  - Alzata in ardesia
  - Alzata torte plexiglass
  - Alzate torte plastica
  - Alzate torte polistirolo
  - Alzate torte metallo
  - Alzate torte policarbonato
- Armadio frigorifero pasticceria
- Banchi per pasticceria
- Carrelli & Teglie
  - Carrelli porta teglie per la pasticceria
  - Teglie pasticceria
  - Tortiere
- Congelatori per pasticceria
- Contenitori
  - Contenitori monouso pasticceria
  - Porta macarons
- Cuocicrema per pasticceria
- Forni convezione e vapore diretto
  - Forno convenzione e vapore diretto a gas
  - Forno convenzione elettrico
- Friggitrici per pasticceria
  - Friggitrici a gas per pasticceria
  - Friggitrici elettriche per pasticceria
- Impastatrici planetarie
- Macchina per cucinare i kurtoskalacs
- Macchinari da banco per la pasticceria
  - Accessori
  - Aerografo per pasticceria
  - Canditore
  - Chitarre per pasticcerie
  - Lavorazione zucchero
  - Riempi bignè professionale
  - Scioglitore professionale di cioccolato
  - Sifone per panna
- Macchine churros
- Macchine Multifunzione per pasticceria
- Macchine per Waffel professionali
- Montapanna
- Passaricotta e passacrema per pasticceria
- Pralinatrici professionali
- Raffinatrice per pasticcerie
- Sfogliatrici professionale per pasticceria
  - Sfogliatrici con basamento
  - Sfogliatrici da banco
- Stampi e Accessori per pasticceria
  - Decorazioni per torte
  - Sculture componibili in cioccolato
  - Stampi antiaderente
  - Stampi di Carnevale
  - Stampi di Halloween per la pasticceria
  - Stampi in silicone 3D fruits
  - Stampi in silicone per gelatine
  - Stampi in silicone siliconflex
  - Stampi in silicone uniflex
  - Stampi natalizi per la pasticceria
  - Stampi pasticceria in acciaio
  - Stampi pasticceria pasquali
  - Stampi pasticceria san Valentino
  - Stampi per biscotti
    - Griglia per biscotti
    - Stampi a stantuffo
  - Stampi per cioccolato
  - Stampi per cupcake
  - Stampi per Lecca Lecca
  - Stampi per semifreddo
    - Stampi semifreddo riutilizzabili in plastica
    - Stampi semifreddo riutilizzabili in silicone
- Sterilizzatori per uova
- Tavoli refrigerati per pasticceria
- Vetrine per dolci e torte
- Vetrine per torte
- Vetrine semifreddi
Attrezzature per ristoranti
- Abbinato tritacarne grattugia professionale
- Affettatrici per Ristoranti
- Affumicatore per Ristoranti
- Arredo in acciaio inox
  - Banchi armadiati inox
  - Banchi da lavoro con cassettiera inox
  - Lavatoi inox con porte
  - Lavelli aperti inox
  - Tavoli aperti inox
- Attrezzatura sala
  - Accessori per la sala ristorante
  - Apri ostriche
  - Carrelli ristorante
  - Chafing & zuppiere
  - Finger food buffet per banchetti
  - Fornelli flambè
  - mobili servizio panadore
  - Pietra lavica da tavolo
  - Riscaldatore per esterni
  - Stampi per sculture di ghiaccio
  - Stampi per semifreddo
    - Stampi semifreddo riutilizzabili in plastica
    - Stampi semifreddo riutilizzabili in silicone
  - Stoviglie
- Carrelli per la cucina
  - Carrelli di servizio con piani in laminato
  - Carrelli di servizio inox
  - Carrelli per scolare i piatti
  - Carrelli porta teglie per ristoranti e gastronomie
  - Carrelli porta vassoi
  - Carrelli portapiatti
  - Carrelli sbarazzo inox
- Cucine 900 professionali Ristoranti
  - Bagnomaria profondita 900
  - Bollitore professionale profondita 900
  - Brasiere profondita 900
  - Friggitrici professionali profondita 900
    - Friggitrice professionale elettrica profondita 900
    - Friggitrici professionale a gas profondita 90 cm
  - Fry top professionale profondita 900
    - Fry top professionale a gas profondita 900
    - Fry top professionale elettrico profondita 900
  - Griglia a pietra lavica professionale profondita 900
  - Pentole profondita 900
    - Pentole a gas profondita 900
    - Pentole elettriche profondita 900
  - Piani cottura professionali profondita 900
  - Piani neutri
- Cucine professionali per ristoranti profondita 700
  - Bagnomaria profondita 700
  - Brasiere profondita 700
  - Cuocipasta profondita 700
  - Friggitrici profondita 700
    - Friggitrice a gas per ristoranti profondita 700
    - Friggitrice elettrica per ristoranti profondita 700
  - Fry top profondita 700
    - piastra a gas profondita 700
    - Piastra elettrica profondita 700
  - Griglia pietra lavica profondita 700
  - Pentole professionali profondita 70 cm
  - Piani cottura professionali profondita 700
  - Piani neutri profondita 700
  - Scaldapatate profondita 700
- Cuoci arrosticini e spiedini professionali per ristoranti
  - Grill Carbone
- Cuociporchetta professionale per ristoranti
- Cutter per Ristoranti
- Cutter trita e sminuzza verdure
- Forni per ristoranti
  - Forni a carbone
  - Forno a gas con vapore diretto e convezione
  - Forno elettrico a vapore diretto
- Grattugie professionali per ristoranti
- Griglie per ristoranti e griglierie
- Impastatrici planetarie professionali
- Lavacozze professionale per ristoranti
- Lavaggio per la ristorazione
- Macchina per filtrare l olio
- Macchina professionale per churrasco
  - Macchina per churrasco a carbone
  - Macchina per churrasco a gas o elettrico
- Macchina sottovuoto professionale per ristoranti
- Macchine per pasta fresca
- Macchine professionali per fare la polenta
- Passapomodoro per Ristoranti
- Pelapatate elettrico professionale per ristoranti
- Piastre induzione per Ristoranti
- Rowzer professionale per ristoranti
  - Cutter con sistema di cottura
  - Cutter refrigerato
- Salamandre da banco
- Softcooker professionale per la cottura sottovuoto
- tagliaverdure professionale per ristoranti
- Termosigillatrici professionali
- Tritacarne professionale per ristoranti
  - Tritacarne bocca in ghisa
  - Tritacarne bocca acciaio
- Turbo frantumatori professionali
- Utensili cucina
  - Apriscatole
  - Bacinelle
  - Bilance
  - Centrifughe lavaverdure
  - Colini & colafritto
  - Coltelli
  - Cucchiai & mestoli
  - Dosatori & dosaspezie
  - Forchettoni & fruste
  - Grattugie
  - Passaverdura & Setacci
  - Pentolame per Ristoranti
  - Schiumarole
  - Spatole & palette
  - Tagliaformaggio professionale
  - Taglieri per Ristoranti
  - Teglie & Bacinelle
  - Varie
  - Vassoi inox
Attrezzature per street food
- Barbecue forno girevole a gas
- Carretti Street Food
- Cuocicastagne
- Cuociporchetta
- Girarrosti e Girapolli professionali per ambulanti
- Macchina kurtoskalacs
- Macchine per polenta
- Macchine per pop-corn
  - Con carrello
  - Da banco
- Macchine per zucchero filato
- Pizza grill
- Tagliacastagne
Attrezzature pescheria
- Celle refrigerate per pescherie
- Espositori per pesce
- Fabbricatori di ghiaccio per pescherie
  - Depositi
  - Fabbricatori di ghiaccio granulare scaglie
- Frigoriferi per pesce professionali
- Lavacozze professionale per pescherie
- Taglieri
Attrezzature pizzeria
- Banchi pizza professionali
- Borse e bauletti termici per pizzerie d'asporto
- Cella di lievitazione
- Forni per pizza
- Impastatrici professionali per la pizza
- Insegne e totem pubblicitari per pizzerie
- Pale
- Piastre riscaldate per la pizza
- Piatti per pizza
- Scatole impasto pizza
- Spezzatrice arrotondatrice professionale per pizzerie
- Stendipizza
  - Con dischi
  - Con rulli
- Tagliamozzarella
- Teglie
- Utensili & taglieri
- Vetrine refrigerate in ABS porta ingredienti
- Vetrine refrigerate porta ingredienti
- Vetrinette per pizza
Attrezzature professionali per alimentari
- Affettatrice
- Banchi salumi/formaggi
- Banchi self-service
- Celle frigorifere
- Congelatori professionali
- Frigoriferi murali
- Scaffalatura frutta e verdura
- Scaffalatura market
  - Scaffalatura in metallo
  - Scaffalatura market
Bubble Tea
- Accessori Bubble Tea
- Boba per bubble tea
- Bubble Waffle
- Dispencer bevande calde per Bubble Tea
- Dispencer bevande fredde per Bubble Tea
- Insaporitori concentrati
- Sciroppi
- Supporti bubble tea
- Tè e basi Bubble Tea
- Vetrine bubble tea
Buffet
- Buffet a parete
- Buffet centrali
- Buffet da banco refrigerato
Carrelli per hotel e ristoranti
- Carrelli camera/breakfast
- Carrelli di rifornimento per il frigobar
- Carrelli in acciaio inox
- Carrelli inox con piani in laminato
- Carrelli n legno per bolliti
- Carrelli per dolci e formaggi
- Carrelli per flambè
- Carrelli per la pulizia
- Carrelli per vini
- Carrelli porta teglie professionali
- Carrelli porta valigie e abiti
- Carrelli portacarne
- Carrelli portacestelli
- Carrelli portapiatti professionali
  - Carrelli portapiatti armadiati
  - Carrello portapiatti
  - Colonna portapiatti da appoggio
  - Stoccaggio piatti
- Carrelli professionali per vassoi
- Carrelli professionali portabiancheria
  - Carrelli per biancheria
  - Cestoni
- Carrelli sala in legno
  - Carrelli in legno 2 piani
    - Carrelli Basic in legno
    - Carrelli in legno professionali elegancy
  - Carrelli in legno 3 piani
    - Carrelli basic 3 piani
    - Carrelli elegancy 3 piani
  - Carrelli rotondi
- Carrelli sala refrigerati
- Carrelli sbarazzo inox
- Carrelli scolapiatti
- Carrelli stoccaggio
- Carrelli termici portavivande
  - Carrelli caldi portavivande in acciaio
    - Carrelli bagnomaria termici
    - Carrelli caldo secco
  - Carrelli refrigerati porta vivande in acciaio
Contenitori isotermici
Cottura Etnica
- Attrezzature per ristoranti cinesi e sushi & wok
- Forno tandoori
- Macchina Kebab
- Paellero a gas
- Postazioni preparazione
Cottura professionale per ristoranti
- Barbecue professionali per ristoranti
- Cottura professionale profondita 900
- Cottura professionali profondita 70 cm
- Cucine snack profondita 600
- Cuoci Castagne
- Fornelloni
  - Con fiamma pilota
  - Senza fiamma pilota
- Forni professionali
- Girapolli e girarrosti professionali per ristoranti e gastronomie
- Macchina cuociporchetta
- Macchina per cottura churrasco
  - Macchina per cucinare il churrasco a carbone
  - Macchina per cuocere churrasco
- Macchine per fare la polenta
Elementi self-service
- Carrelli portavassoi
- Elemento bagnomaria self-service
- Elemento freddo self-service
- Elemento neutro self-service
Fabbricatori di ghiaccio professionali
- Depositi ghiaccio
- Produttore di ghiaccio cubetto pieno
- Produttori di ghiaccio a scaglie granulari
- Produttori di ghiaccio cubetto vuoto
Forniture per Enoteca wine bar
- Abbattitori rapidi per bottiglie
- Carrelli vini
- Dispenser vino
- Espositore da banco
- Espositori in legno
- Panadore refrigerate
- Portabottiglie
  - Bottigliera a parete
    - Porta bottiglieda terra
  - Porta bottiglie da appoggio
- Postazioni degustazioni vini
- Scaffalatura per vini
  - Scaffalatura a parete
  - Scaffalatura gondola
- Secchielli del ghiaccio per vino
- Sedie & Tavoli
- Spumantiere professionali
- Stabilizzatori termobottiglie
- Tappi e cavatappi
- Vetrine per vino
  - Cantinette vini
  - Vetrine refrigerate per il vino
Impastatrici
- Impastatrice a forcella
- Impastatrice con variatore di velocità a spirale
- Impastatrice spirale a due velocita
- Impastatrici a spirale
- Impastatrici planetarie professionali
- Impastatrici tuffanti
Impianti d'aspirazione fumi odori
- Cappe in acciaio professionali
- Cassone di immissione
- Filtri a carboni attivi
- Motore cassonato per cappa
- Motori professionali per cappe
- Torrino di estrazione
Lampade per riscaldare i piatti
Lavaggio professionale
- Asciuga lucida bicchieri
- Asciuga posate professionale
- Carrelli porta cesti
- Essiccatoio lavanderia
- Lavaoggetti
- Lavapiatti professionali per ristoranti
- Lavatrici professionali
- Mangani
- Tavolo entrata lavastoviglie
- Tavolo uscita lavastoviglie
Macchine pasta fresca professionale
Mixer immersione professionale
- Mixer immersione Heavy
- Mixer immersione Light
Pacchetti sottocosto
pallet in plastica per alimenti
Panadore
- Panadora
- Panadore in acciaio inox
- Panadore refrigerate
Piani caldi
- Piani caldi con lampade
- Piani caldi inox
- Piani caldi vetroceramica
Refrigerazione professionale
- Abbattitori di temperatura
- Armadi frigoriferi
- Banchi pizza refrigerati
- Celle frigorifere
- Congelatori professionali
- Frigoriferi per bibite
- Pensili refrigerati
- Saladette refrigerate
- Sovrastruttura refrigerata
  - Sovrastruttura refrigerata in ABS
  - Sovrastrutture refrigerate in acciaio inox
- Tavoli inox congelatori
  - Banco congelatore P 600
  - banco congelatore p 700
- Tavoli refrigerati
- Vetrine verticali esposizione salumi
  - Vetrine
  - Vetrine da incasso
Scaffalature professionali
- Scaffalatura estensibile
- Scaffalature per alimentari
- Scaffali frutta e verdura
- Scaffali In alluminio
Semilavorati
- Accessori
- Banchi macchina caffè
  - 1 cassetto + tramoggia
  - 2 cassetti
- Celle da incasso
  - Statiche
  - Ventilate
- Drop in
- Mobili self-service
- Retrobanchi
- Vetrine gelato da incasso
  - Con carapine
  - Con vaschette
- Vetrine semilavorati
Station
Teglie & bacinelle
- Gastronorm policarbonato
- Gastronorm inox forate
- Gastronorm melamina
- Teglie e bacinelle gastronorm in acciaio inox
  - bacinelle inox
  - teglie inox
- Vaschette gelato
Vassoi
- Vassoi in laminato plastico
- Vassoi in poliestere e fibra di vetro
- Vassoio antiscivolo in polipropilene
- Vassoio in polipropilene
- Vassoio isotermico
Vetrine alimentari
- Banchi carne ad angolo
- Banchi espositivi con refrigerazione statica
- Banchi gastronomia con piastre calde
- Banchi pasticceria
- Banchi vetrine con refrigerazione ventilata
- Espositori per pesce
- LATERALI CASSA
- Murali refrigerati
- Vetrine bar d'appoggio
- Vetrine esposizione neutre
- Vetrine gelato
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Quantità

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Forme esclusive ed originali, per stupire i vostri clienti, o forme classiche per i nostalgici del cioccolato... Stampi ad alta produttività, misura 175x275 con un solo stampo produrrete più cioccolatini!

Cioccolatino: 37x31 - h16mm

Stampo: 175x275mm

Produttività: 28 pcs

Ricette per la preparazione di Praline

Cremino

PRIMO STRATO:
Sciogliere la copertura, aggiungere la pasta nocciola.
Raffreddare a 30°C e colare nel telaio Kit Cremino

SECONDO STRATO:
Sciogliere la copertura, aggiungere la pasta nocciola, raffreddare a 30°C e colare nello stampo sopra al primo strato.
Lasciare cristallizzare i due strati e tagliare con chitarra

Ingredienti:

PRIMO STRATO
Copertura
al latte gr 1000
Pasta nocciola gr 400

SECONDO STRATO
Copertura
bianca gr 1000
Pasta nocciola gr 400

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