7 citernes à gaz

Four sept serviettes de gaz pour la gastronomiestructure robuste, fiable comme de la construction italienne.Gazonectomie équipé d'un contrôle automatique du degré d'humidité et de vapeur dans la salle de cuisson. Four à gaz avec ventilateur à deux vitesses pour assurer le meilleur résultat pour chaque type de cuisson.

Four à vapeur à gaz professionnel for gastronomie GN1/1. Ce type de four à convection permet trois types de cuisson:

à la convection;
vapeur;
mixte (convection et vapeur ensemble);

Avec le four sept casseroles de gaz convention avec vapeur directe a démontré que l'air chaud ventilé et la vapeur de chaleur dans les aliments ont une pénétration beaucoup plus grande que celle, de l'air ferme et de l'eau, il suit que, dans ces fours à convection, il est possible de cuire à des températures inférieures et avec des temps considérablement réduits,
obtenir donc également des économies d'énergie sensibles ainsi que des aliments plus savoureux, diététiquement mieux et avec moins de perte de poids.

Per max 7 grilles 1/1GN 530 x 325 mm Temporaire mécanique 0-60 min Distance entre les grilles 70 mm 2 conteneurs Equipé de 2 grilles 1/1 GN Moteur Tangential pour le refroidissement 2 moteurs avec fonction inverse Foyer à vapeur motorisé Température 0-280 °C Puissance électrique 300 W Puissance thermique 14 KW Tension 220/230 V ~ 1N Fréquence 50 Hz Poids 100 kg Dimensions (L x P x A) 980 x 860 x 1100 mm Pieds intérieurs (L x P) 800 x 545 mm

Vaporisateur à injection directe GAS