Forno 6 teglie a gas

Forno sei teglie a gas per pasticceria robusto, di componentistica esclusivamente italiana . Questo forno a convenzione vapore diretto si riconosce per la sua estetica moderna, la cura nei minimi dettagli e uno stile indiscutibilmente Made in Italy. Forno per pasticceria studiato da uno staff di tecnici specializzati con esperienza decennale nel campo dei forni a convezione vapore diretto. Forno pasticceria controllo automatico del grado dell'umidità e del vapore all'interno della camera di cottura. Forno trivalente con ventola a due velocità per garantire il miglior risultato per ogni tipo di cottura. La chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i nostri forni Pasticceria indispensabili per il pasticcere professionale
Dedicato a: pasticcerie e panetterie sia industriali che artigianali, ipermercati, catene in franchising, punti caldi, prodotti precotti surgelati.

Per max 6 teglie 600 x 400 mm   Timer meccanico 0-60 min Distanza tra le teglie 80 mm   2 vaschette raccogligocce Equipaggiato con 2 teglie   Motore tangenziale per raffreddamento 2 motori con funzione reverse   Camino di sfiato vapore motorizzato Temperatura 0-280 °C       Potenza elettrica 14 KW   Voltaggio 220-230 V ~ 1N   Frequenza 50/60 Hz   Peso 100 kg Dimensioni (L x P x A) 980 x 850 x 955mm Interasse piedini (L x P) 800 x 550 mm

Vapore a iniezione diretta