Forno digitale a gas 6 GN 1/1

Forno combinato digitale a gas, frutto di una continua analisi delle esigenze dei professionisti della ristorazione. Concepiti per garantire risultati perfetti, affidabilità, semplicità d'uso e controllo dei processi di cottura. Forni combinati a iniezione vapore diretta con incluso HU controllo umidità, W lavaggio, U USB, ICP sonda al cuore interna

- Forno combinato multifunzionale con display multilingue sensibile al tocco

- 6 velocità della ventola e inversione automatica della ventola

- Passo 70mm tra i vassoi

- Raffreddamento e preriscaldamento automatici

- Controllo automatico della valvola di sfiato

- Adattabile a teglie 60x40

- Nuovo bruciatore premiscelato ad alta potenza (DCMG6)

Pacchetto di aggiornamento intelligente:

  Sistema di lavaggio automatico

  Controllo attivo dell'umidità

  Sonda al cuore interna ed esterna (singlepoint, multipoint, sous vide)

  USB

Soluzioni di servizio:

- Accesso frontale alla scheda elettronica display

- Messaggi di errore autoesplicativi

- Accesso al 90% dei componenti dal pannello laterale destro

- I parametri possono essere modificati per dare la massima personalizzazione

Attrezzatura:

- Camera di cottura in AISI 304 con cielo e fondo stampati e bordi arrotondati

- Maniglia della porta solida ed ergonomica

- Porta con doppio vetro temperato, apribile

- Porta con posizioni di arresto

- Cerniere delle porte regolabili

- Piedini regolabili in altezza

- IPX5

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Dimensioni 89x79,5x72 cm

Dimensioni camera 63x44x49 cm

Capacità teglie 6 GN 1/1 6 (60x40)

Potenza 12.5 kw

Distanza teglie 70

Alimentazione 230V1N 50Hz

Peso lordo 130 kg