Forno combinato digitale a gas, frutto di una continua analisi delle esigenze dei professionisti della ristorazione. Concepiti per garantire risultati perfetti, affidabilità , semplicità d'uso e controllo dei processi di cottura. Forni combinati a iniezione vapore diretta con incluso HU controllo umidità , W lavaggio, U USB, ICP sonda al cuore interna
- Forno combinato multifunzionale con display multilingue sensibile al tocco
- 6 velocità della ventola e inversione automatica della ventola
- Passo 70mm tra i vassoi
- Raffreddamento e preriscaldamento automatici
- Controllo automatico della valvola di sfiato
- Adattabile a teglie 60x40
- Nuovo bruciatore premiscelato ad alta potenza (DCMG6)
Pacchetto di aggiornamento intelligente:
 Sistema di lavaggio automatico
 Controllo attivo dell'umiditÃ
 Sonda al cuore interna ed esterna (singlepoint, multipoint, sous vide)
 USB
Soluzioni di servizio:
- Accesso frontale alla scheda elettronica display
- Messaggi di errore autoesplicativi
- Accesso al 90% dei componenti dal pannello laterale destro
- I parametri possono essere modificati per dare la massima personalizzazione
Attrezzatura:
- Camera di cottura in AISI 304 con cielo e fondo stampati e bordi arrotondati
- Maniglia della porta solida ed ergonomica
- Porta con doppio vetro temperato, apribile
- Porta con posizioni di arresto
- Cerniere delle porte regolabili
- Piedini regolabili in altezza
- IPX5
CARATTERISTICHE TECNICHE:
Dimensioni 89x79,5x72 cm
Dimensioni camera 63x44x49 cm
Capacità teglie 6 GN 1/1 6 (60x40)
Potenza 12.5 kw
Distanza teglie 70
Alimentazione 230V1N 50Hz
Peso lordo 130 kg
