Forno combinato digitale a gas, frutto di una continua analisi delle esigenze dei professionisti della ristorazione. Concepiti per garantire risultati perfetti, affidabilità , semplicità d'uso e controllo dei processi di cottura.
Dimensioni 89x79,5x98 cm
Dimensioni camera 63x44x71 cm
Capacità teglie 10 GN 1/1 10 (60x40)
Potenza 19,5 kw
Distanza teglie 70
Alimentazione 230V1N 50Hz
Peso lordo 155 kg
CARATTERISTICHE
- Forno combinato multifunzionale con display multilingue sensibile al tocco
- 6 velocità della ventola e inversione automatica della ventola
- Passo 70mm tra i vassoi
- Raffreddamento e preriscaldamento automatici
- Spazio per 60 ricette
- Controllo automatico della valvola di sfiato
- Adattabile a teglie 60x40
- Nuovo bruciatore premiscelato ad alta potenza (DCMG10)
Pacchetto di aggiornamento intelligente:
 Sistema di lavaggio automatico
 Controllo attivo dell'umiditÃ
 Sonda al cuore interna ed esterna (singlepoint, multipoint, sous vide)
 USB
Soluzioni di servizio:
 Accesso frontale alla scheda elettronica display
 Messaggi di errore autoesplicativi
 Accesso al 90% dei componenti dal pannello laterale destro
 I parametri possono essere modificati per dare la massima personalizzazione
Attrezzatura:
 Camera di cottura in AISI 304 con cielo e fondo stampati e bordi arrotondati
 Maniglia della porta solida ed ergonomica
 Porta con doppio vetro temperato, apribile
 Porta con posizioni di arresto
 Cerniere delle porte regolabili
 Piedini regolabili in altezza
 IPX5
