Il nuovo forno per pizza a cupola AVGVSTO® unisce il gusto estetico della tradizione alla semplicità d’uso dei forni elettrici professionali, garantendo grandi prestazioni. Disponibile nella versione da 6 e da 9 pizze, raggiunge una temperatura massima di 500 °C ed è dotato di una camera di cottura interamente rivestita in ceramica refrattaria, che lo rendono perfetto anche per la cottura della pizza napoletana.
Innovazione, estetica, potenza e distribuzione del calore fanno del nuovo AVGVSTO® l’imperatore dei forni. Cupola, granito anticato, profili arrotondati, nessun cavo a vista, comandi a scomparsa, esterni in acciaio inox totalmente verniciati e 100% wood-free.
Ecco la vera rivoluzione! Un forno boutique dal tradizionale fascino italiano, ma con l’energia pulita dei suoi 500 °C per meno di 10 Kw (potenza elettrica media Kw/h).
Sistema brevettato Air Trap System: questo sistema brevettato sfrutta l’aria calda che si accumula all’interno della cupola. AIR TRAP SYSTEM® crea una barriera d’aria anteriormente alla bocca del forno, trattenendo il calore all’interno della camera di cottura.
Risparmio del 30% del consumo energetico per il mantenimento della temperatura all’interno della camera, rispetto ad un analogo forno sprovvisto di tale sistema.
Cottura perfetta: omogeneità di cottura della pizza in tutta la camera.
Ergonomia di lavoro ottimale: grazie alla barriera d'aria, il calore resta all'interno e non investe il pizzaiolo che inforna e sforna.
Caratteristiche tecniche:
Dimensioni: 143x165x206 cm
Dimensioni interne: 70x70x12,5 cm
Peso: 430 kg
Potenza: max 9,8 media 4,9 kw
Temperatura MAX°C 500
Pizza 4 Ø 33
TEMPERATURA MASSIMA 500° C (in soli 90 minuti)
Voltaggio standard 400Vac 3N 50 ou/o 60Hz
Per altri voltaggi richiedere preventivo
ILLUMINAZIONE INTERNA LED
ISOLAMENTO TERMICO Lana di roccia
CAMERA DI COTTURA 100% ceramica refrattaria
SPORTELLO ISOLANTE DI FINE COTTURA Per il mantenimento del calore all'interno del forno
SPESSORE REFRATTARIO PLATEA 3 cm
ALTEZZA CAMERA DI COTTURA 12,5 cm
PIANO DI APPOGGIO Granito nero anticato profondo 45 cm
PREDISPOSIZIONE COLLARE 15 cm per collegamento a impianto centralizzato di aspirazione
BASAMENTO Corazzate
RESISTENZE Verniciato montato su ruote o piedini
FORNO SMONTABILE 5 elementi per facilitare qualsiasi installazione
DISPONIBILI ANCHE LE VERSIONI ELETTRICHE Da 6 e 9 pizze
Accessori disponibili per tutti i modelli:
Basamento chiuso su tre lati
Porta-Pale retraibile completo di accessori
Set piedini basamento (disponibili su richiesta in aggiunta alla dotazione standard)
Colore cupola personalizzabile in fase d’ordine : ROSSO, AZZURRO, ORO
Cupola neutra personalizzabile
Innovazione, estetica, potenza e distribuzione uniforme del calore fanno del nuovo AVGVSTO® l’imperatore dei forni. Cupola personalizzabile, granito nero anticato, profili arrotondati, nessun cavo a vista, comandi a scomparsa, esterni in acciaio inox totalmente verniciati e basamento con pianale. Ecco la vera rivoluzione! Un forno boutique dal tradizionale fascino italiano, ma con L’energia pulita dei suoi 500 °C per un consumo medio di meno di 10 kW.
Con il forno a cupola AVGVSTO® e il suo design ricercato scegli la tecnologia di oggi nel rispetto della tradizione italiana. Lo studio dedicato all’ergonomia d’infornata e alle dimensioni interne di camera e bocca ti offre massima visione del prodotto in cottura e facile gestione d’infornate a pieno carico. La gestione separata di cielo e platea e la temperatura massima di 500°C ti forniscono ilmiglior strumento per cuocere ogni tipo di pizza. AVGVSTO® semplifica il tuo lavoro, eliminando il caldo eccessivo e le difficoltà di gestione e stoccaggio della legna.Il sistema brevettato Air Trap System® impedisce al calore di uscire dalla bocca del forno, garantendoti una perfetta omogeneità di cottura e un risparmio energetico fino al 30% rispetto a un forno a cupola sprovvisto di tale sistema. Granito nero anticato, colori cupola personalizzabili, un’elegante cornice in inox brunito a protezione della bocca del forno, tanti accessori opzionali per rendere unico il tuo forno. Provalo con l’imperiale porta-accessori retraibile montato sul lato. Ergonomia ed eleganza fanno di AVGVSTO® un elemento d’arredo per il tuo locale di design.
Il prezzo comprende i seguenti elementi, da specificare in fase d'ordine:
> Colore cupola standard: Bronzo, Rosso, Oro, Azzurro (ALTRE PERSONALIZZAZIONI COLORE/GRAFICA: si realizzano su richiesta. L'Azienda si riserva di concordare con la clientela costi e tempi di consegna, previa approvazione dell'Ufficio progettazione)
> Platea in ceramica refrattaria (Cordierite) Ideale per cotture sotto i 400 gradi °C con la gestione corretta al suolo dell’accumulo di calore e della temperatura
> Platea in cotto (tipologia Biscotto di Sorrento) Ideale per cotture sopra i 400 gradi °C
ACCESSORI:
- Chiusura basamento con portine
- Portina a vetro da pane
- Porta-pale retraibile completo di accessori
- Set piedini basamento
