Pentola da 100 L a gas riscaldamento indiretto

I fianchi della vasca e l’intercapedine sono in AISI 304, il fondo è in AISI 316 per una maggiore resistenza alla corrosione. Il coperchio in AISI 304 assicura una minima perdita di vapore e calore (il coperchio a doppio isolamento è disponibile come optional per garantire un migliore isolamento termico). Il rubinetto dell’acqua calda e fredda con ugello orientabile è posizionato sulla parte superiore del piano di lavoro.

Il riscaldamento indiretto generato dal vapore a bassa pressione dell’acqua dell’intercapedine riscalda uniformemente la superficie del contenitore. Visore del livello dell’acqua nell’intercapedine nel pannello frontale. Piano di lavoro da 1 mm in acciaio inox AISI 18/10.

Allineamento dei moduli affiancati.

Versioni a gas: bruciatore tubolare in acciaio inox con fiamma autostabilizzata.

Fiamma pilota con dispositivo di sicurezza a termocoppia.

Accensione piezoelettrica della fiamma pilota. Valvola di sicurezza con manometro.

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Dimensioni cucina : 80x90x85 cm

Dimensioni pentola : 60x42 cm

Capacità pentola : 100 L

kW totali : 21 kW

Peso lordo : 143 Kg

Riscaldamento indiretto cap. 100 L