Cos'è Pralinject?
Pralinject è una macchina professionale progettata per iniettare il cioccolato fuso e temperato negli stampi, specialmente quelli destinati alla produzione di praline. L'obiettivo principale di questo strumento è automatizzare e rendere più precisa la fase di riempimento degli stampi, garantendo un controllo perfetto sul dosaggio.
Come funziona Pralinject?
Il funzionamento di Pralinject si basa su un sistema di dosaggio a pistone o a siringa. La macchina preleva il cioccolato temperato dalla vasca di una temperatrice (o da un serbatoio dedicato) e lo inietta in modo controllato all'interno degli stampi. L'operatore può impostare con precisione la quantità di cioccolato da iniettare, garantendo che ogni cavità dello stampo riceva la dose esatta. Questo elimina gli sprechi e assicura un peso e una forma costanti per ogni pralina.
Vantaggi principali
Precisione e controllo: Pralinject assicura che ogni pralina abbia la stessa quantità di cioccolato, il che è fondamentale per una produzione in serie di alta qualità . Questo è particolarmente importante per i gusci sottili e uniformi che caratterizzano le praline gourmet.
Aumento della produttività : L'automazione del processo di riempimento accelera notevolmente la produzione rispetto al metodo manuale, permettendo di realizzare grandi quantità di praline in meno tempo.
Riduzione degli sprechi: Grazie al dosaggio preciso, si minimizza l'eccesso di cioccolato e si evitano le sbavature, rendendo il processo più pulito ed efficiente.
Versatilità : Pralinject è in grado di lavorare con diversi tipi di cioccolato (fondente, al latte, bianco) e può essere utilizzato per riempire stampi di varie forme e dimensioni.
In sintesi, Pralinject è un accessorio indispensabile per i cioccolatieri che vogliono elevare la loro produzione a un livello professionale, combinando efficienza, precisione e qualità .
Scheda tecnica
Voltaggio: 220 V
Potenza: 0,1 kW
Peso: 22 kg
Dimensioni: 45x52x37h cm
Capacità : 7 L
