Forno sei teglie a gas per pasticceria robusto, di componentistica esclusivamente italiana . Questo forno a convenzione vapore diretto si riconosce per la sua estetica moderna, la cura nei minimi dettagli e uno stile indiscutibilmente Made in Italy. Forno per pasticceria studiato da uno staff di tecnici specializzati con esperienza decennale nel campo dei forni a convezione vapore diretto. Forno pasticceria controllo automatico del grado dell'umidità e del vapore all'interno della camera di cottura. Forno trivalente con ventola a due velocità per garantire il miglior risultato per ogni tipo di cottura. La chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i nostri forni Pasticceria indispensabili per il pasticcere professionale
Dedicato a: pasticcerie e panetterie sia industriali che artigianali, ipermercati, catene in franchising, punti caldi, prodotti precotti surgelati.
Iniezione di vapore diretto
Porta a bandiera con chiusura ermetica
6 teglie 600x400 1/1 GN - teglie non incluse
Distanza tra le teglie 80 mm
Watt 14 kW
2 motori bidirezionali
Volt 220-230V-1N
Peso 100 Kg
Frequenza 50/60 Hz
Sfiato vapore manuale
