Kit apertura Pokeria

1. Tavolo Refrigerato 3 Porte Ventilato (Profondità 700)

(Link: https://ycitalia.com/it/tavoli-refrigerati-inox-700-profondita/4610-tavolo-refrigerato-3-porte-ventilato.html)

Questo tavolo refrigerato in acciaio inox è la colonna portante della tua cucina. Con una temperatura di esercizio tra -2°C e +8°C, assicura la perfetta conservazione degli ingredienti freschi.

• Massima Igiene e Durata: Struttura interna ed esterna in robusto acciaio Inox (probabilmente AISI 304, standard per la ristorazione).

• Conservazione Ottimale: Refrigerazione ventilata per una distribuzione uniforme della temperatura e sbrinamento automatico.

• Efficienza: Spessore di schiumatura di 60mm in Ciclopentano e guarnizioni estraibili per un'ottima tenuta termica e Classe Energetica A (come indicato per modelli simili del fornitore), garantendo bassi consumi.

• Organizzazione: Design GN 1/1 compatibile, ripiani regolabili e possibilità di avere cassetti opzionali.

2. Cuociriso Professionale

(Link: https://ycitalia.com/it/777-cuociriso-professionale)

Il riso è l'ingrediente chiave del Poke. Questo cuociriso professionale ti permette di cucinarlo in modo impeccabile, velocizzando il servizio e garantendo sempre la stessa qualità.

• Perfetto per Grandi Volumi: Ideale per le esigenze di una pokeria, garantisce la cottura automatica e precisa del riso.

• Semplice e Veloce: Pochi passaggi per avere riso cotto alla perfezione, pronto per la preparazione del sushi-meshi (riso per poke/sushi).

3. Banco Saladette Poke 3 Porte Professionale Inox

(Link: https://ycitalia.com/it/home/12480-banco-saladette-poke-3-porte.html)

Il bancone operativo e di servizio progettato specificamente per le poke bowl. Combina una base refrigerata per lo stoccaggio con un piano superiore per l'esposizione e la preparazione degli ingredienti.

• Punto Vendita e Preparazione: Piano di lavoro in acciaio inox (o marmo, a seconda delle opzioni) e pozzetto superiore per bacinelle GN contenenti topping, pesce e verdure fresche.

• Controllo della Temperatura: Refrigerazione ventilata per mantenere i tuoi ingredienti a portata di mano e alla temperatura di sicurezza.

• Funzionalità Aggiuntiva (Dettaglio Unico): Il modello è descritto come dotato di un rubinetto per la salsa di soia, un dettaglio che ne ottimizza l'uso nel contesto Poke, velocizzando le operazioni di condimento.

• Movimentazione Facile: Dotato di ruote pivottanti con freno, permette di riposizionare l'area di lavoro o di pulire facilmente l'ambiente.