La sfogliatrice verticale presentata è una macchina studiata per consentire lavorazioni di laminazione di paste alimentari in ambienti di piccole dimensioni dove lo spazio è di vitale importanza; ha dimensioni contenute durante la lavorazione e può diventare estremamente compatta durante il riposo. Due cilindri d’acciaio rettificato al cromo duro, con efficaci raschiatori facilmente smontabili, garantiscono perfette laminazioni, mentre le trasmissioni particolarmente potenti consentono di lavorare paste tenaci e dure. L’apertura e la chiusura dei cilindri è comandata da una maniglia di facile uso che presenta due registri, per il minimo spessore e per il massimo spessore. Questo consente l’uso della macchina come stendipizza in doppio passaggio, permette la laminazione di pizze in teglia o di piccole quantità di pasta sfoglia. Particolarmente efficace nella lavorazione della pasta fresca, garantisce sfoglia di spessore finissimo e di grande regolarità . Particolare attenzione è stata messa nei sistemi antiinfortunistici e nei comandi perfettamente a normative vigenti, mentre la manutenzione è ridotta alla sola pulizia e controllo periodico.
Caratteristiche:
Cilindri in acciaio cromato rettificato
Parti a contatto in materiale atossico
Nastri porta pasta
Nomative CE
Maniglia di regolazione con doppio fermo min/max
Certificazione ETL e GOST
Modello Trifase
Kw 055
Peso kg 70
Alimentazione 400/3/50
Dimensioni aperta mm 760x580x600 h
Dimensioni chiusa mm 760x400x600 h
Modello monofase
Kw 0,55
Peso netto kg 70
Alimentazione 220/1/50
Dimensione aperta mm 760x580x600 h
Dimensione chiusa mm 760x400x600 h
