Stampo gelato biscotto in silicone Mini Discotto

Stampo in silicone alimentare al 100% per offrire la garanzia di un risultato ottimale, offrendo tempi di realizzazione inferiori, compatibilità con qualsiasi macchina per gelato, semplicità di stoccaggio, smodellatura facile e perfetta a qualsiasi temperatura (dai +230°C fino a -60°C). Pasticceri e gelatai avranno così la garanzia di un prodotto sicuro, di veloce realizzazione, d'alta qualità e personalizzabile, potendo offrire gelati su biscotto con glassature, decorazioni multi gusto o mousse e torte originali allargando la sua offerta di prodotti all'interno del proprio punto vendita. Inoltre gli stampi possono essere utilizzati per realizzare prodotti che necessitano di una cottura in forno fino ad una temperatura massima di +230°C. Con uno stampo sarà possibile realizzare fino a 2.000 infornate.

Dotazione: 2 pezzi con 8 stampi ciascuno + vassoio in policarbonato, adatto all'uso in abbattitore.

Dimensioni singolo prodotto finito: diam. 63xh22 mm

Capacità singolo prodotto finito : 61 ml

Misure biscotto consigliate

Diametro: 61,5 +/- 2 mm

Spessore: 5,6 +/- 2 mm

Modo d'uso in abbattitore:

1) Inserire il biscotto nello stampo;

2) Riempire lo stampo con la preparazione scelta;

3) Livellare con l'apposita spatola;

4) Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore congelatore;

5) Sformare il gelato così ottenuto;

6) Decorare la parte sprovvista di biscotto a piacere.