Stampo gelato biscotto in silicone Mini Double

Lo stampo in silicone alimentare al 100% vi dà la garanzia di risultato professionale, offrendo tempi di realizzazione ridotti, compatibilità con tutte le gelatiere, un semplice stoccaggio, smodellatura facile e perfetta a qualsiasi temperatura (dai +230°C fino a -60°C). Tutte le pasticcerie e le gelaterie avranno così la garanzia di un prodotto sicuro, di veloce realizzazione, alta qualità e personalizzabile, potendo offrire gelati biscotto con glasse e decorazioni multi gusto allargando la sua offerta di prodotti all'interno dei propri punti vendita. Inoltre gli stampi possono essere utilizzati per realizzare prodotti che necessitano di una cottura in forno fino ad una temperatura massima di +230°C raggiungendo fino a 2.000 infornate.

La confezione comprende: 2 pezzi con 8 stampi ciascuno + vassoio in policarbonato, adatto all'uso in abbattitore.

Dimensioni singolo prodotto finito: 70,5x48,5xh20,5 mm

Capacità singolo prodotto finito : 69 ml

Misure biscotto consigliate

Lunghezza: 70 +/- 2 mm

Larghezza: 48 +/- 2 mm

Spessore: 4,5 +/- 2 mm

Modo d'uso in abbattitore:

1) Inserire il biscotto nello stampo;

2) Riempire lo stampo con la preparazione scelta;

3) Livellare con l'apposita spatola;

4) Ricoprire la preparazione con il secondo biscotto e inserire in abbattitore congelatore;

5) Sformare il gelato così ottenuto;

6) Decorare la parte sprovvista di biscotto a piacere.