Stampo Cuore

La collezione ChocoFunny stampi per la produzione di coloratissime decorazioni di cioccolato. 
Lo stampo, realizzato in resistente materiale plastico RIUTILIZZABILE, è composto da due placche trasparenti, una che riporta l’incisione del soggetto nella quale stendere il burro di cacao colorato, e l’altra da posizionare sopra, nella quale versare il cioccolato, necessaria per sagomare e dare spessore al cioccolatino.
I ChocoFunny offrono la possibilità al pasticciere di produrre da se in modo facile e veloce originali soggettini di cioccolato di colori e forme personalizzate in base alla decorazione che si vuole ottenere.

Misure stampo: 194x294 mm.

Misure cioccolatino: 42x39 mm

Produttività: 12 pcs

Procedimento:

Stendere il burro di cacao colorato sulla placca incisa ChocFunny;

Posizionare sopra la placca forata, utilizzando i due perni;

Con l’aiuto di una sac a poche riempire la sagoma con il cioccolato, lisciare con una spatola triangolare in gomma prestando attenzione a non movimentare le due parti dello stampo;

Quando il cioccolato ha cristalizzato, staccare la decorazione prima dalla placca incisa, facendo una leggera pressione con i pollici e se necessario staccare i soggetti delicatamente anche dalla placca sagomata.