La macchina per polenta alla spina "Polentera" è la soluzione ideale per fast food o ristoranti che vogliono servire in poco tempo porzioni di polenta calde con condimenti tradizionali o dietetici.
Consente di lavorare la polenta meccanicamente e di servirla sempre fluida e calda, in temperatura per 8/10 ore. Facilissima da usare e da pulire è perfetta per chiunque voglia ampliare il proprio menù senza fatica. Dotata di semplice e pratico distributore, può essere usata con ogni tipo di farina per creare alternative sempre diverse. La macchina fa tutto da sé, non richiede manodopera specifica e non occupa personale di servizio ed essendo di piccole dimensioni si adatta a qualsiasi cucina.
Polentera è disponibile con un pannello di controllo elettronico multi lingue (italiano, inglese, francese, tedesco) che controlla tutte le fasi dalla cottura alla spillatura oppure con i controlli elettromeccanici azionabili dall'operatore.
SCHEDA TECNICA:
Produzione: 7 kg, pari a circa 28 coperti
Alimentazione: 220 V /Â 50 Hz
Potenza: 1100 W
Dimensioni: 210x650x590 mm
Peso: 25 kg
Per ottimizzare la produzione e semplificare l'utilizzo del prodotto, abbiamo deciso di rimuovere il controllo manuale del miscelatore. D'ora in poi, il funzionamento del miscelatore avverrà in modo automatico. Rimarrà invece il controllo manuale del termostato, che permetterà ai vostri clienti di continuare a gestire la temperatura di cottura con la massima precisione.
Istruzioni d'uso:
1) Inserire gli ingredienti: 5,5 lt d'acqua, 1,5 kg di farina, 55 gr di sale
2) La macchina cuoce per circa 60 min.
3) La polenta è pronta per essere servita
