La macchina per la produzione di polenta "Polentera" ideale ai fast food o ristoranti per servire rapidamente porzioni di polenta calda con condimenti classici o dietetici.
La "Polentera" permette di lavorare la polenta meccanicamente e di servirla sempre fluida e calda, in temperatura per 8/10 ore. E' facile da utilizzare e da pulire, ottima per chiunque voglia ampliare il proprio menù senza sforzi né dispendio di tempo. Dotata di semplice e pratico distributore, può essere usata con tutte le farine per creare polente alternative sempre diverse. La macchina fa tutto da sola, non richiede manodopera specifica non occupa personale di servizio ed essendo di dimensioni ridotte trova spazio in ogni cucina.
La macchina per la polenta è disponibile con controlli elettromeccanici azionabili direttamente dall'operatore.
Per ottimizzare la produzione e semplificare l'utilizzo del prodotto, abbiamo deciso di rimuovere il controllo manuale del miscelatore. D'ora in poi, il funzionamento del miscelatore avverrà in modo automatico. Rimarrà invece il controllo manuale del termostato, che permetterà ai vostri clienti di continuare a gestire la temperatura di cottura con la massima precisione.
SCHEDA TECNICA:
Produzione: 150 kg
Alimentazione: 380 V / 50 Hz
Potenza: 5000 W
Dimensioni: 45x130x93 mm
Peso: 125 kg
Cottura e mantenimento:
1) Dopo aver inserito gli ingradienti, la polenta cuoce. Quando cotta la polentera è in grado di mantenerla calda per ore.
2) Dotata di un semplice e pratico rubinetto la polenta viene miscelata nel contenitore ed è pronta per essere servita.
