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Name: Stampo baffy
Brand: F.A.R.H. Snc Di Bottacin Antonio & C
SKU: MA1616
Price: 13.8 EUR
Availability: InStock

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Forme esclusive ed originali, per stupire i vostri clienti, o forme classiche per i nostalgici del cioccolato... Stampi ad alta produttività, misura 175x275 con un solo stampo produrrete più cioccolatini!

Cioccolatino: 27x27 - h13mm
Stampo: 175x275mm
Produttività: 28 pcs

Ricette per la preparazione di Praline

Pralina Amarissimo

Bollire la panna ed il glucosio, aggiungere il cioccolato amarissimo e mescolare.
Raffreddare a 35°C e colare negli stampi policarbonato

Ingredienti:

Copertura fondente
amarissimo 70%
massa cacao 950 gr

Panna 850 gr
Glucosio 175 gr

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