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Name: Stampo rettangolare
Brand: F.A.R.H. Snc Di Bottacin Antonio & C
SKU: MA1806
Price: 13.8 EUR
Availability: InStock

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Stampo rettangolare. Forme esclusive ed originali, per stupire i vostri clienti, o forme classiche per i nostalgici del cioccolato... Stampi ad alta produttività, misura 175x275 con un solo stampo produrrete più cioccolatini!

Cioccolato: 119x29 - h10mm

Stampo: 175x275mm

Produttività: 8 pcs

Ricette per la preparazione di Praline

Pralina Amarissimo

Bollire la panna ed il glucosio, aggiungere il cioccolato amarissimo e mescolare.
Raffreddare a 35°C e colare negli stampi policarbonato

Ingredienti:

Copertura fondente
amarissimo 70%
massa cacao 950 gr

Panna 850 gr
Glucosio 175 gr

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