Riferimento: Tea verde solubile
Tea verde solubile 500g
Tea verde solubile per la preparazione della bevanda bubble tea
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Busta da 500 gr
Gluten free
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Trasporto gratuito Bicchiere cubici mini finger food 60 cc contenitore finger food contenitore monouso contenitori finger food bicchiere finger food bicchieri finger food bicchieri monouso bicchieri usa e getta
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Armadio inox per frollatura carne
Armadio per la stagionatura della carne con dimensioni 1465x785x2000 mm. Frollatore multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age. Trasporto gratuito in tutta Italia.
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Descrizione
L’originale impianto brevettato per il dry-aging professionale di carne e pesce con lettura del pH. Un armadio vetrina multifunzione studiato per preservare a lungo in modo naturale alimenti freschi o dry-age. Un design accattivante e sofisticato disponibile in tre (3) diverse capacità e tre (3) differenti versioni espositive, per migliorare l’esperienza dei professionisti. Dry-Age 3.0 permette di frollare, asciugare e conservare in continuo carne e pesce in sicurezza grazie a sistemi brevettati per la gestione del calo-peso e all’esclusiva funzione di lettura e monitoraggio del pH. Un impianto 100% made in Italy e 100% in acciaio inox AISI 304. Dry-age 3.0 è l’unico impianto sul mercato in grado di soddisfare tutti i requisiti dettati dal parere scientifico dell’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) sulla corretta e sicura produzione di carne (Dry-Age). Grazie a UMIRIGHT®, potrai gestire in ogni momento il calo-peso dei tuoi alimenti, ottenendo minori sprechi e maggiori guadagni. Inoltre, con due differenti ventilazioni (DYNAFLOW®), potrai gestire la termodinamica e la velocità dell’aria per garantire una perfetta aerazione che garantisce una migliore conservabilità dell’alimento. Rendendo la camera salubre e sicura. Scegliere gli impianti Dry-Age 3.0 vuol dire affidarsi all’intelligenza “FRIENDLY USER” del dry-age control 3.0. Due differenti dispositivi ciascuno studiato sulle caratteristiche della carne, fresca o maturata, per garantire una asciugatura DRY-AGE perfetta e uniforme. Con un display touch-screen da 4,3’’ di ultima generazione, al cui interno sono preimpostate alcune ricette climatiche, sarà semplice monitorare e gestire con precisione temperatura, ventilazione e umidità.
RICETTE CLIMATICHE
Preimpostate, all’interno dell’impianto, si potranno sfruttare 10 ricette climatiche per cinque (5) differenti processi dry-aging cinque (5) differenti tipi di conservazione della carne fresca. Quattro (4) ricette preimpostate e validate scientificamente, dedicate a carne bovina, suina, ovicaprina e selvatica; una (1) ricetta custom in cui realizzare il tuo programma dry-age, personalizzando tempo, temperatura, umidità e ventilazione.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
ALLESTIMENTO: N.04 Coppie guide N.04 Griglie
COLORI: Inox, disponibile anche nero
CAPACITA’ DI CARICO: 450 KG
DIMENSIONI: 1465 L x 785 P x H 2000 mm
Dettagli del prodotto
STAGIO1400LT
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