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Stampo per uso professionale tazzine piccole

Name: Stampo per uso professionale tazzine piccole
Brand: F.A.R.H. Snc Di Bottacin Antonio & C
SKU: MA1953
Price: 13.8 EUR
Availability: InStock

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Forme esclusive ed originali, per stupire i vostri clienti, o forme classiche per i nostalgici del cioccolato... Stampi ad alta produttività, misura 175x275 con un solo stampo produrrete più cioccolatini!

Tazzina: Ø51 h32mm

Stampo: 175x275mm

Produttività: 7 pcs

Ricette per la preparazione di Praline

Cremino

PRIMO STRATO:
Sciogliere la copertura, aggiungere la pasta nocciola.
Raffreddare a 30°C e colare nel telaio Kit Cremino

SECONDO STRATO:
Sciogliere la copertura, aggiungere la pasta nocciola, raffreddare a 30°C e colare nello stampo sopra al primo strato.
Lasciare cristallizzare i due strati e tagliare con chitarra

Ingredienti:

PRIMO STRATO
Copertura
al latte gr 1000
Pasta nocciola gr 400

SECONDO STRATO
Copertura
bianca gr 1000
Pasta nocciola gr 400

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