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Attrezzature per Gelateria: Mantecatori, Pastorizzatori e Vetrine Gelato
- Abbattitori per gelateria
- Carrelli gelato
- Carretti gelato
- Contenitori isotermici per gelato
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Attrezzature per Pasticceria: Abbattitori, Forni e Planetarie Professionali
- Abbattitori surgelatori per pasticceria
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- Forni convezione e vapore diretto
  - Forno convenzione e vapore diretto a gas
  - Forno convenzione elettrico
- Friggitrici per pasticceria
  - Friggitrici a gas per pasticceria
  - Friggitrici elettriche per pasticceria
- Impastatrici planetarie
- Macchina per cucinare i kurtoskalacs
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- Sterilizzatori per uova
- Tavoli refrigerati per pasticceria
- Temperatrici automatiche professionali
- Vetrine per dolci e torte
- Vetrine per torte
- Vetrine semifreddi
Attrezzature per Pizzeria: Forni Pizza, Impastatrici e Banchi Refrigerati
- Banchi pizza professionali
  - Banchi pizza
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- Borse e bauletti termici per pizzerie d'asporto
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- Forni a tunnel elettrici
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- Forni pizza a legna da esterno
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- Forni pizza elettrici
  - Forni elettrici Ø 30
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- Forni tunnel a gas
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  - Con variatore di velocità a spirale
  - Con vasca estraibile
  - Impastatrice a spirale per impasti ad alta idratazione
  - Impastatrice doppia velocità a spirale
  - impastatrice professionale a forcella
  - impastatrici professionali a braccia tuffanti
  - Impastatrici professionali a spirale
- Insegne e totem pubblicitari per pizzerie
- Pale e accessori
- Piastre riscaldate per la pizza
  - lampade infrarossi
  - Piastre calde inox
  - Piastre vetroceramica calde
- Piatti per pizza
- Scatole impasto pizza
- Spezzatrice arrotondatrice professionale per pizzerie
  - Automatica spezzatrice arrotondatrice
  - Manuale spezzatrice arrotondatrice
  - Semiautomatica spezzatrice arrotondatrice
- Stendipizza
  - Con dischi
  - Con rulli
- Tagliamozzarella
- Teglie
- Utensili & taglieri
- Vetrine refrigerate in ABS porta ingredienti
- Vetrine refrigerate porta ingredienti
Attrezzature per street food
- Barbecue forno girevole a gas
- Carretti Street Food
- Cuocicastagne, Arrostitori e Macchine per Caldarroste Professionali
- Cuociporchetta
- Food truck
- Girarrosti e Girapolli professionali per ambulanti
- Macchina kurtoskalacs
- Macchine per polenta
- Macchine per pop-corn
  - Con carrello
  - Da banco
- Macchine per zucchero filato
- Pizza grill
- Tagliacastagne
Attrezzature pescheria
- Celle refrigerate per pescherie
- Espositori per pesce
- Fabbricatori di ghiaccio per pescherie
  - Depositi
  - Fabbricatori di ghiaccio granulare scaglie
- Frigoriferi per pesce professionali
- Lavacozze professionale per pescherie
- Taglieri
Attrezzature professionali per alimentari
- Affettatrice
- Banchi salumi/formaggi
- Banchi self-service
- Celle frigorifere
- Congelatori professionali
- Frigoriferi murali
- Scaffalatura frutta e verdura
- Scaffalatura market
  - Scaffalatura in metallo
  - Scaffalatura market
Attrezzature Professionali per Bar, Caffetteria e Cocktail Bar
- Accessori da banco
- Accessori da banco per snack
- Affettatrici professionali per il bar
- Attrezzature bar da banco
- Banchi bar professionali
- Caffetteria
- Cottura snack professionale profondita 600
  - Cottura snack con mobile
  - Cottura snack da banco
- Crepiere da bar professionali
  - Crepiera a gas professionale
  - Crepiera elettrica professionale
- Cuoci wurstel cuoci hot dog
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  - Con grill
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- Fornetti microonde professionali
- Fornetti tostiere per toast
- Lavabicchieri professionali per bar
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- Piastre per panini
- Piastre Waffle da banco
- Produttori di ghiaccio
  - Fabbricatore di ghiaccio cubetto vuoto
  - Fabbricatori di ghiaccio cubetto pieno
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Attrezzature Professionali per Macelleria, Salumi e Lavorazione Carne
- Affettatrici professionali per macellerie
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- Banchi macelleria per carne
  - Banchi carne ad angolo
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  - Banchi carne vetri dritti
- Banchi salumi e formaggi
- Carrelli porta carne e alimenti
- Celle frigorifere macelleria
- Ceppi batticarne professionali
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- Gancere per appenderia
- Girarrosti e Girapolli professionali per macellerie
  - Girapolli e giraarrosti a gas per macellerie
  - Girapolli e girarrosti a Legna per macellerie
  - Girapolli e girarrosti elettrico per macellerie
- Hamburgatrici professionali
- Impastatrici per carne
- Incastellature fisse
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  - Insaccatrici verticali
- Inteneritrice per carne
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- Murali refrigerati per macellerie
- Segaossa professionali
- Sterilizzatori per coltelli
- Taglieri in polietilene per macellerie
- Tavoli con polietilene
- Termosigillatrici
- Tritacarne professionale per macellerie
- Vetrine verticali salumi e formaggi
  - Vetrine
  - Vetrine da incasso
Attrezzature, Macchinari e Forniture per Ristoranti Professionali
- Abbinato tritacarne grattugia professionale
- Affettatrici per Ristoranti
- Affumicatore per Ristoranti
- Attrezzatura sala
  - Accessori per la sala ristorante
  - Apri ostriche
  - Carrelli ristorante
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  - Finger food buffet per banchetti
  - Fornelli flambè
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  - Pietra lavica da tavolo
  - Riscaldatore per esterni
  - Stampi per sculture di ghiaccio
  - Stampi per semifreddo
    - Stampi semifreddo riutilizzabili in plastica
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  - Stoviglie
- Carrelli per la cucina
  - Carrelli di servizio con piani in laminato
  - Carrelli di servizio inox
  - Carrelli per scolare i piatti
  - Carrelli porta teglie per ristoranti e gastronomie
  - Carrelli porta vassoi
  - Carrelli portapiatti
  - Carrelli sbarazzo inox
- Cucine 900 professionali Ristoranti
  - Bagnomaria profondita 900
  - Bollitore professionale profondita 900
  - Brasiere profondita 900
  - Friggitrici professionali profondita 900
    - Friggitrice professionale elettrica profondita 900
    - Friggitrici professionale a gas profondita 90 cm
  - Fry top professionale profondita 900
    - Fry top professionale a gas profondita 900
    - Fry top professionale elettrico profondita 900
  - Griglia a pietra lavica professionale profondita 900
  - Pentole profondita 900
    - Pentole a gas profondita 900
    - Pentole elettriche profondita 900
  - Piani cottura professionali profondita 900
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- Cucine professionali per ristoranti profondita 700
  - Bagnomaria profondita 700
  - Brasiere profondita 700
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  - Griglia pietra lavica profondita 700
  - Pentole professionali profondita 70 cm
  - Piani cottura professionali profondita 700
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- Cuociporchetta professionale per ristoranti
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Banchi salumi e formaggi
Bubble Tea: Attrezzature Professionali e Ingredienti per la Tua Attività
- Accessori Bubble Tea
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Buffet
- Buffet a parete
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Carrelli per hotel e ristoranti
- Carrelli camera/breakfast
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- Carrelli per flambè
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- Carrelli per vini
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- Carrelli portacestelli
- Carrelli portapiatti professionali
  - Carrelli portapiatti armadiati
  - Carrello portapiatti
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  - Stoccaggio piatti
- Carrelli professionali per vassoi
- Carrelli professionali portabiancheria
  - Carrelli per biancheria
  - Cestoni
- Carrelli sala in legno
  - Carrelli in legno 2 piani
    - Carrelli Basic in legno
    - Carrelli in legno professionali elegancy
  - Carrelli in legno 3 piani
    - Carrelli basic 3 piani
    - Carrelli elegancy 3 piani
  - Carrelli rotondi
- Carrelli sala refrigerati
- Carrelli sbarazzo inox
- Carrelli scolapiatti
- Carrelli stoccaggio
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  - Carrelli caldi portavivande in acciaio
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Contenitori isotermici
Cottura Professionale per Ristoranti e Cucine Industriali
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- Cucine snack profondita 600
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- Fornelloni
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  - Senza fiamma pilota
- Forni professionali
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  - Macchina per cucinare il churrasco a carbone
  - Macchina per cuocere churrasco
- Macchine per fare la polenta
Elementi self-service
- Carrelli portavassoi
- Elemento bagnomaria self-service
- Elemento freddo self-service
- Elemento neutro self-service
Fabbricatori di Ghiaccio Professionali per Bar e Ristorazione Horeca
- Depositi ghiaccio
- Produttore di ghiaccio cubetto pieno
- Produttori di ghiaccio a scaglie granulari
- Produttori di ghiaccio cubetto vuoto
Food Truck, Rimorchi per Street Food e Eventi
Forni elettrici professionali
Forniture per Enoteca wine bar
- Abbattitori rapidi per bottiglie
- Carrelli vini
- Dispenser vino
- Espositore da banco
- Espositori in legno
- Panadore refrigerate
- Portabottiglie
  - Bottigliera a parete
    - Porta bottiglieda terra
  - Porta bottiglie da appoggio
- Postazioni degustazioni vini
- Scaffalatura per vini
  - Scaffalatura a parete
  - Scaffalatura gondola
- Secchielli del ghiaccio per vino
- Sedie & Tavoli
- Spumantiere professionali
- Stabilizzatori termobottiglie
- Tappi e cavatappi
- Vetrine per vino
  - Cantinette vini
  - Vetrine refrigerate per il vino
Impastatrici Professionali: Spirale, Planetarie, Forcella e Tuffanti
- Impastatrice a forcella
- Impastatrice a spirale alta idratazione
- Impastatrice con variatore di velocità a spirale
- Impastatrice spirale a due velocita
- Impastatrici a spirale
- Impastatrici a spirale automatiche
- Impastatrici planetarie professionali
- Impastatrici tuffanti
Impianti di Aspirazione Fumi e Cappe Aspiranti per Cucine Professionali
- Cappe in acciaio professionali
- Cassone di immissione
- Filtri a carboni attivi
- Motore cassonato per cappa
- Motori professionali per cappe
- Torrino di estrazione
Lampade per riscaldare i piatti
Lavaggio Professionale e Macchine Lavastoviglie per Horeca
- Asciuga lucida bicchieri
- Asciuga posate professionale
- Carrelli porta cesti
- Essiccatoio lavanderia
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- Lavapiatti professionali per ristoranti
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Macchine per Pasta Fresca Professionale
Mixer immersione professionale
- Mixer immersione Heavy
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Pacchetti sottocosto
pallet in plastica per alimenti
Panadore
- Panadora
- Panadore in acciaio inox
- Panadore refrigerate
Piani caldi
- Piani caldi con lampade
- Piani caldi inox
- Piani caldi vetroceramica
Refrigerazione Professionale
- Abbattitori di temperatura
- Armadi frigoriferi
- Banchi pizza refrigerati
- Celle frigorifere
- Congelatori professionali
- Frigoriferi per bibite
- Pensili refrigerati
- Saladette refrigerate
- Sovrastruttura refrigerata
  - Sovrastruttura refrigerata in ABS
  - Sovrastrutture refrigerate in acciaio inox
- Station Professionali: Postazioni Bar, Cocktail, Caffetteria e Poke
- Tavoli inox congelatori
  - Banco congelatore P 600
  - banco congelatore p 700
- Tavoli refrigerati
- Vetrine verticali esposizione salumi
  - Vetrine
  - Vetrine da incasso
Scaffalature professionali
- Scaffalature per alimentari
- Scaffali In alluminio
Semilavorati
- Accessori
- Banchi cassa
- Banchi macchina caffè
  - 1 cassetto + tramoggia
  - 2 cassetti
- Celle da incasso
  - Statiche
  - Ventilate
- Drop in
- Mobili self-service
- Retrobanchi
- Vetrine gelato da incasso
  - Vetrine gelato da incasso con carapine
  - Vetrine gelato da incasso con vaschette
- Vetrine semilavorati
Teglie & bacinelle
- Gastronorm policarbonato
- Gastronorm inox forate
- Gastronorm melamina
- Teglie e bacinelle gastronorm in acciaio inox
  - bacinelle inox
  - teglie inox
- Vaschette gelato
Vassoi
- Vassoi in laminato plastico
- Vassoi in poliestere e fibra di vetro
- Vassoio antiscivolo in polipropilene
- Vassoio in polipropilene
- Vassoio isotermico
Vetrine Alimentari Professionali Refrigerate e Riscaldate
- Banchi carne ad angolo
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- Banchi gastronomia con piastre calde
- Banchi pasticceria
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- Murali refrigerati
- Vetrine bar d'appoggio
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- Vetrine neutre con e senza gruppo
- Vetrine pasticceria
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Ricette per la preparazione di Praline

Pralina Amarissimo

Bollire la panna ed il glucosio, aggiungere il cioccolato amarissimo e mescolare.
Raffreddare a 35°C e colare negli stampi policarbonato

Ingredienti:

Copertura fondente
amarissimo 70%
massa cacao 950 gr

Panna 850 gr
Glucosio 175 gr

Dettagli del prodotto

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