Noleggio operativo con riscatto I canoni sono deducibili al 100%.
DURATA MASSIMA: 60 MESI IMPORTO MASSIMO FINANZIABILE: 31.000€ info 3288071267
Riferimento: BF1102000
Riferimento: STPTA 2
Riferimento: BBFRAGOLA
Marca: Made in Italy
Riferimento: BBANGURIA
Marca: Made in Italy
Riferimento: Tea verde solubile
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La griglia professionale per ristoranti e bracerie La griglia a carbone compatta per ristoranti, ideale per la cottura di ottimi piatti di carne e pesce alla brace. Progettata in collaborazione con i migliori chef italiani, questa griglia a carbone è la soluzione professionale di qualità superiore, per cucine dalle dimensioni contenute. Testata e certificata secondo le normative vigenti, garantisce ottime prestazioni in totale sicurezza, è completamente autonoma, pratica da utilizzare e facile da pulire.
Noleggio
Noleggio operativo con riscatto I canoni sono deducibili al 100%.
Finanziamenti
DURATA MASSIMA: 60 MESI IMPORTO MASSIMO FINANZIABILE: 31.000€ info 3288071267
Il sistema di griglierie modulari
La griglia a carbone Minerva, con la sua solida struttura autoportante, è stata concepita per poter essere indipendente o inserita in un sistema di griglierie modulari. Può infatti essere affiancata dal braciere a carbone o combinata con una ulteriore griglia a carbone singola, griglia a carbone doppia o griglia a carbone tripla, a seconda delle esigenze di utilizzo e le capacità della cucina.
Griglia di cottura
La griglia di serie è realizzata in rete di acciaio inox diametro 3 mm, per garantire una perfetta trasmissione del calore e una cottura uniforme. Consente così la vaporizzazione dei succhi, elimina i grassi in eccesso – senza bruciature – e conferisce al cibo il classico aroma barbecue. Può essere sollevata per il caricamento del pozzetto e rimossa per la pulizia.
Pozzetto per la brace
Il pozzetto di contenimento per la brace, posto sotto la griglia, è in ghisa forata per assicurare la massima resistenza e la perfetta distribuzione del calore. Può essere caricato direttamente con carbone o con brace accesa – prodotta dal braciere combinabile – e regolato su 5 livelli di cottura. Il cassetto estraibile per il recupero della cenere ne rende rapida la pulizia.
Cappa di aspirazione
La cappa, che deve disporre di un’aspirazione forzata, assicura la corretta espulsione dei fumi di cottura attraverso la canna fumaria, riducendo così al minimo la propagazione degli odori in cucina. Dispone di un regolatore per il tiraggio e può essere ulteriormente integrata con un abbattitore di fuliggine.
Alimentazione diretta a carbone
La griglia può essere alimentata direttamente con carbone vegetale (carbonella), il quale assicura un maggiore potere calorifero, una doppia durata e un notevole risparmio economico rispetto alla brace da legna. Può essere innescato facilmente mediante accendi carbone (liquidi o solidi) ed è garanzia d’igiene in cucina, grazie a confezioni sterili e certificate.
Perchè scegliere la griglia a carbone
Perfetta per la cottura di alta qualità diretta e indiretta
Preserva le proprietà organolettiche degli alimenti
Ideale per grigliare, braciare e arrostire
Elimina i grassi in eccesso senza bruciature per una cottura uniforme, sana e ricca di sapore
Mantiene la morbidezza dei cibi, esalta il gusto, l'aroma della brace ed evita il rischio di carbonizzazione
Il carbone vegetale garantisce un'ottima efficienza energetica, la massima igiene in cucina e un considerevole risparmio economico
Incrementa la produttività del servizio fino al 70% con un notevole risparmio di tempo e di spazio
Modello 100% Made in Italy
DIMENSIONI
Larghezza: 790 mm
Profondità: 970 mm
Altezza 2400 mm
Dimensioni griglia: 700x580 mm
Riferimento: BBQ3Z
Riferimento: Lisa Verde
Marca: Made in Italy
Riferimento: Diablo
Marca: Made in Italy
Riferimento: Vulcano Rosso
Marca: Made in Italy
Riferimento: Nerone
Marca: Made in Italy
Riferimento: BBQ4Z
Riferimento: Teo s
Marca: Made in Italy
Riferimento: Martina Rosso
Marca: Made in Italy
La griglia professionale per ristoranti e bracerie La griglia a carbone compatta per ristoranti, ideale per la cottura di ottimi piatti di carne e pesce alla brace. Progettata in collaborazione con i migliori chef italiani, questa griglia a carbone è la soluzione professionale di qualità superiore, per cucine dalle dimensioni contenute. Testata e certificata secondo le normative vigenti, garantisce ottime prestazioni in totale sicurezza, è completamente autonoma, pratica da utilizzare e facile da pulire.
