Temperatrice di cioccolato Chocotemper 12

Caratteristiche Principali

Capacità Elevata: Con una vasca da 12 kg, permette di gestire grandi quantità di cioccolato fuso, ideale per la produzione di praline, tavolette, uova di Pasqua e altri soggetti in cioccolato su larga scala.

Struttura Robusta: Realizzata interamente in acciaio inox, garantisce igiene, resistenza e durabilità nel tempo.

Tecnologia a Coclea: Il sistema a coclea in acciaio inox è il cuore della macchina. Questo meccanismo preleva il cioccolato fuso dalla vasca, lo porta a una temperatura controllata per il temperaggio e lo distribuisce in modo uniforme. La coclea è estraibile, facilitando enormemente la pulizia e la sostituzione del cioccolato.

Controllo Touch Screen: Un pannello di controllo intuitivo con tecnologia touch screen permette una programmazione e una gestione semplice delle diverse fasi di lavoro. È possibile impostare vari programmi per ogni tipo di cioccolato (fondente, al latte, bianco) e salvare le impostazioni.

Funzionalità Avanzate: La Chocotemper 12 è dotata di diverse funzioni che ne aumentano la versatilità:

Dosatore elettronico a pedale: Per un dosaggio preciso del cioccolato direttamente negli stampi.

Modalità notturna (Standby): Mantiene il cioccolato sciolto a una temperatura di mantenimento ridotta, limitando il consumo energetico.

Rotazione inversa della coclea: Utile per svuotare e pulire rapidamente la macchina al termine del lavoro.

Capacità vasca: 12 kg

Voltaggio: 220 V

Potenza: 2,6 kW

Peso: 150 kg

Dimensioni: 58x89x152h cm

Coclea: Estraibile inclusa nel prezzo