Struttura e FunzionalitÃ
L'ICBelt è un nastro a rete metallica che si articola in diverse sezioni, ognuna con una funzione specifica:
Zona di Carico: È la sezione iniziale dove si posizionano i prodotti da ricoprire. Spesso è dotata di un meccanismo per fermare il nastro e facilitare un posizionamento preciso.
Zona di Ricopertura: Qui il prodotto viene ricoperto dal cioccolato fuso e temperato. Questa sezione è dotata di:
Vibrazione: Un sistema di vibrazione assicura che il cioccolato si distribuisca uniformemente sul prodotto, eliminando le bolle d'aria.
Soffiatore ad Aria: Un soffiatore, regolabile in altezza e intensità , rimuove il cioccolato in eccesso, consentendo di ottenere un guscio sottile e croccante.
Rifinitore (Tagliacode): Un dispositivo posto alla fine della zona di ricopertura rimuove le sbavature o "code" di cioccolato, lasciando il fondo del prodotto pulito e rifinito.
Zona di Scarico: I prodotti, perfettamente ricoperti, vengono trasportati su una teglia o direttamente su carta da forno, pronti per essere trasferiti nel tunnel di raffreddamento.
Modelli e Vantaggi
Esistono diversi modelli della linea ICBelt, tra cui l'ICBelt Top, una versione più compatta e versatile, ideale per essere affiancata a macchine come la Chocotemper Top 11. Questa versione riduce l'ingombro e l'investimento, rendendo l'automazione accessibile anche a laboratori più piccoli.
I vantaggi principali di un nastro ricopritore come l'ICBelt sono:
Aumento della produttività : Permette di ricoprire grandi quantità di prodotti in poco tempo, riducendo la manodopera necessaria.
Qualità costante: Assicura che ogni singolo pezzo sia ricoperto in modo uniforme, con uno spessore e una finitura costanti.
Riduzione degli sprechi: Il cioccolato in eccesso viene recuperato e reimmesso nel processo, minimizzando gli sprechi di materia prima.
L'ICBelt rappresenta quindi un'ottima soluzione per chi vuole elevare la propria produzione di cioccolato, combinando efficienza, qualità e un controllo ottimale sul processo di ricopertura.
